Publié par Marinelli Brothers, 21 octobre 2026

Montréal, Québec, Canada

60,000 - 80,000

Employeur (Nom commercial) : 9475-3860 Québec Inc.

Poste / FEER : Superviseur des services alimentaires diplômés – FEER 62020

Nombre candidat recherché : 2

SOMMAIRE DU POSTE
Sous l'autorité directe des propriétaires-gestionnaires, le superviseur principal assure la conduite quotidienne d'un café gastronomique italien de la Petite-Italie à Montréal. Il coordonne simultanément le service au comptoir, les commandes à emporter et les livraisons, tout en encadrant une équipe de plusieurs employés. Le titulaire est le pivot opérationnel de l'établissement : il fait le lien constant entre la cuisine de production, le comptoir-café et les canaux de vente externes, afin de garantir la fluidité du service, la qualité gastronomique italienne et le respect des standards de la maison.

Tâches

Coordination opérationnelle multicanal

Orchestrer en temps réel la coordination entre la cuisine de production, le comptoir, la salle et les commandes destinées à l'emporter et aux livraisons.

Gérer le rythme du service, prioriser les commandes selon le canal et arbitrer les pics d'affluence afin d'assurer la fluidité simultanée du service sur place et des canaux externes.

Assurer le suivi des plateformes de livraison tierces (Uber Eats, DoorDash et autres) : préparation et expédition des commandes, contrôle qualité au moment de la sortie et gestion des incidents.

Supervision et encadrement de l'équipe

Superviser,



coordonner et diriger les activités quotidiennes du personnel (cuisine de production, baristas, employés du comptoir et de la salle).

Établir les horaires de travail et répartir les tâches en fonction du volume de service et des canaux à couvrir.

Former, encadrer et évaluer les employés; participer au recrutement et à l'intégration des nouvelles recrues en collaboration avec les propriétaires-gestionnaires.

Programme barista et service café

Piloter le programme espresso au quotidien : supervision de l'extraction, calibrage et entretien des machines, contrôle constant de la qualité en tasse.

Former les baristas aux techniques d'extraction et au service du café italien selon les standards de la maison.

Qualité, hygiène et conformité

Vérifier la qualité des préparations et la présentation des plats et boissons avant chaque service.

Veiller au respect rigoureux des normes du MAPAQ en matière d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

Maintenir un environnement de travail proche, sécuritaire et conforme aux politiques de l'entreprise ainsi qu'aux exigences de la CNESST.

Gestion des stocks et appui opérationnel à la direction





Effectuer la réception et l'inspection des marchandises livrées par les fournisseurs sélectionnés par la direction et assurer leur stockage adéquat.

Tenir les inventaires, passer les commandes courantes selon les paramètres établis par les propriétaires et minimiser les pertes et le gaspillage.

Suivre les indicateurs opérationnels du quotidien et produire un reporting régulier aux propriétaires-gestionnaires.

Service à la clientèle bilingue

Assurer un service à la clientèle conforme aux standards gastronomiques de l'établissement.

Accueillir et servir une clientèle bilingue, en français ou en anglais selon les besoins, dans l'esprit chaleureux du café italien.

Résoudre en temps réel les problèmes opérationnels et répondre aux plaintes de la clientèle.

Effectuer toutes autres tâches connexes liées aux opérations du café et des services alimentaires.

Expérience professionnelle
1-2 ans d’expérience dans le domaine

Exigence d’études
Aucune

Exigence linguistique
Français ou Anglais

Date d'entrée en fonction
2026-06-01

Salaire (Fourchette)
30.60$ - 37$/ heure

Congés payés (Jour ou %)
4% – 10 jours

Type d'emploi (Temps plein, Permanent)
Permanent

Disponibilité (Quart de travail)
Jour

Lieu de l’emploi (Principal et secondaire)
6951 rue Saint – Dominique, Montréal, (Québec), H2S 3B5, Canada

Avantages
s/o

Personne de contact de l’entreprise
Daniel Marinelli

Cafe/bistro qui offre nourriture et boisson de type italiens. Service au table, prêt à manger ou items pour emporter. ...

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📌 Surpeviseur (Quebec City)
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