Location 4605, boulevard Lapinière, bureau 105, Brossard, QC, J4Z 3T5,Brossard, QC.,QC| Quebec

Salary CAD 75 000$ par année.

Job Details
Tâches:

Embaucher, former et encadrer les sous-chefs et les cuisiniers ;

Procéder à la prévision et à l’analyse des activités en cuisine et sur la ligne de production;

Être responsable d’assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine ;

Diriger et contrôler les opérations du passe-plat selon les besoins ;

Superviser le travail des sous-chefs, des chefs spécialisés et des cuisiniers ;

Gérer/participer aux achats de nourriture (commandes) ;

Veiller à faire appliquer les normes et les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;

Dresser des menus et s’assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ;

Participer aux opérations quotidiennes en tant que chef cuisinier,

Préparation et cuisson des plats et des repas complets à base d’une grande variété d’aliments (incluant notamment de l’alcool) ;

Toute autre tâche connexe.

Conditions d’emploi:

Poste permanent – temps plein

Horaire: Jour/Soir/Nuit/Fin de semaine

Vacances: 15 jours par année

Langue de travail:

Langue parlée: Français ou Anglais

Langue écrite: Français ou Anglais

Salaire:

Salaire: 75 000$ par année.

Avantages sociaux:





Accès à des repas gratuits durant quart de travail

Uniforme fournis sauf chaussure

Diverses offres employés – rabais

Accès à l’assurance collective dès 3 mois d’ancienneté qui inclut notamment :

Assurance-vie

Assurance invalidité longue-durée

Assurance paramédicale

Assurance médicament

Assurance dentaire

Lieu de travail Principal:

1250 Boulevard René-Lévesque O, Montreal Quebec H3B 4W8

Lieu de travail secondaire

Chez Lionel Brasserie française – Boucherville -1052 Rue Lionel-Daunais, Boucherville Quebec, J4B 0B2

Chez Lionel – Brasserie française – Brossard – 2000, rue de l’Éclipse, Brossard, Québec, J4Z 0S2

Chez Lionel – Brasserie française – Laval -2900 Boulevard Le Carrefour, Laval Quebec, H7T 2K9

Chez Lionel – Brasserie française – Sainte-Thérèse – 100 Pl Fabien-Drapeau, Sainte-Thérèse Quebec J7E 5W6

Chez Lionel – Brasserie française – Sainte- Foy – 2820 Boulevard Laurier, Québec QC G1V 0C1

ENTITÉ LÉGALE

RESTAURANTS CHEZ LIONEL (QUÉBEC) INC.

Compétences requises:

– Formation: Diplôme études secondaires, diplôme en cuisine est exigé

– Expérience professionnelle: 3 années d’expérience

Le sexe masculin n’est utilisé que pour alléger le texte.

#J-18808-Ljbffr

📌 CHEF DE CUISINE (Quebec City)
🏢 First Nations Job
📍 Quebec City