Tâches

- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Évaluer les opérations quotidiennes
- Surveiller le rendement du personnel
- Planifier et organiser les opérations quotidiennes
- Recruter du personnel
- Fixer les horaires de travail du personnel
- Superviser le personnel (équipe de plus de 20 personnes)
- Former le personnel
- Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
- Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
- Effectuer des examens de rendement
- Établir le coût des produits et des services
- Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
- Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
- Fournir le service à la clientèle
- Gérer des événements
- Superviser les services de restauration

Rémunération : 65 000,00$ à 85 000,00$ par an

Avantages :

- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Gatineau, QC J9H 7L3: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Question(s) de présélection:

- Possédez-vous un diplôme en gestion hotellière ou dans un domaine connexe?

Formation:

- DEC (Obligatoire)

Expérience:

- Gestion de restaurant: 5 ans (Obligatoire)
- Gestion du personnel: 5 ans (Obligatoire)
- Service à la clientèle: 5 ans (Obligatoire)

Langue:

- Français (Obligatoire)
- Anglais (Obligatoire)

Permis/certificat:

- Certification de Sécurité Alimentaire (Souhaité)
- Certification SIMDUT (Souhaité)
- Certificat de premiers soins de base (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Directeur/Directrice des Banquets- ONO (Gatineau)
🏢 Hotel Chateau Cartier Gatineau-Ottawa
📍 Gatineau