• Veiller à ce que les repas et le service respectent les normes de contrôle qualité
• Établir les horaires de travail
• Estimer les quantités et commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas
• Superviser le personnel et gérer les équipes
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire
• Former le personnel et être responsable du système de formation
Les conditions d'emploi :
• Horaire : Variable - jour, soir, fin de semaine (en rotation).
• Vacances : 2 semaines