À propos
de notre client Notre client est un complexe résidentiel, reconnu pour son cadre de vie stimulant, la qualité élevée de ses infrastructures. Dans le cadre d'un recrutement, l'établissement est à la recherche d'un(e) Chef cuisinier / Chef cuisinière passionné(e), structuré(e) et expérimenté(e) pour prendre la charge complète de ses services alimentaires. Le/la candidat(e) idéal(e) veillera à ce que chaque plat servi respecte les plus hauts standards de qualité, tout en insufflant un leadership rassembleur au sein du département. n n$60
- $64 a year Responsabilités principales En tant que véritable chef d'orchestre de la cuisine et des services alimentaires, vos fonctions s'articuleront autour des axes suivants : Gestion culinaire et qualité :
• Participer à l’élaboration des menus et à la standardisation des recettes afin d’assurer la variété et la qualité des repas.
• S'assurer du respect rigoureux des standards en matière de qualité des aliments et de réalisation des plats.
• Participer à l’élaboration des repas pour les événements spéciaux ainsi qu'à la gestion des offres alimentaires complémentaires (ex. Petit Marché). Gestion d'équipe et opérations :
• Effectuer la gestion, la formation et le développement du personnel en cuisine et en salle à manger.
• Assurer la supervision et la coordination fluide des différents postes de travail.
• Gérer les horaires de travail et assurer les remplacements.
• Veiller au bon fonctionnement général de la cuisine et participer activement sur le terrain lors des besoins ou des heures d'accalmie. Gestion financière et approvisionnement :
• Effectuer la rotation des stocks et la tenue rigoureuse de l'inventaire des aliments.
• Gérer le coût des aliments (food cost), contrôler les pertes et appliquer des mesures correctives en cas d'écart entre l'inventaire réel et théorique.
• Contribuer activement à l'atteinte des objectifs financiers du département. Hygiène, salubrité et sécurité :




• Promouvoir et maintenir la salubrité alimentaire selon les normes en vigueur.
• Assurer la santé et la sécurité au sein de la cuisine.
• Maintenir une propreté irréprochable et veiller au bon entretien des équipements. Qualifications et

profil recherché
Ce poste est fait pour vous si…
• Vous êtes un bon chef d’orchestre de la cuisine.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et la création culinaire.
• Vous possédez un excellent sens de l’organisation et de la gestion des priorités.
• Vous êtes autonome, créatif(ve) et orienté(e) vers les solutions.
• Vous accordez une importance essentielle au bonheur et au bien-être au travail.

Exigences:
•

Formation:
DEP en cuisine ou expérience équivalente.
•

Expérience:
Solide expérience à titre de cuisinier / restaurateur, jumelée à une expérience éprouvée en gestion de personnel.
• Certification : Attestation MAPAQ (hygiène et salubrité / niveau Gestionnaire). n Nos conditions et vos avantages Rejoindre cet établissement, c'est intégrer un environnement professionnel valorisant qui offre de nombreux

avantages:
• Qualité de vie & Stabilité : Horaire à temps plein de 40h/semaine, principalement de jour en semaine
• Environnement agréable : Un milieu de travail stimulant, humain, avec des tâches variées et non-routinières.
• Avantages sociaux complets : Régime d’assurance collective, service de télémédecine et congés sociaux.
• Accès aux infrastructures : Accès gratuit aux installations sportives et de détente sur place (gym, installations de loisirs).
• Possibilités d'hébergement : Option d'hébergement temporaire sur place selon le contexte de mobilité ou de relocalisation. Pour postuler confidentiellement Faire une différence dans la vie quotidienne des résidents vous tient à cœur ? Nous aimerions échanger avec vous Veuillez transmettre votre curriculum vitae en toute confidentialité à l'équipe de recrutement chargée du mandat : [email protected]

📌 Chef cuisinier (Salaberry-de-Valleyfield)
🏢 Go RH
📍 Salaberry-de-Valleyfield