About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy.

In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city. Chef de partie, Restaurant Marcus & Lounge Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d'une personne qui partage notre passion pour l'excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d'intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client. À propos de Four Seasons Hôtel Montréal Situé au cœur du Golden Square Mile de Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal offre bien plus qu'un straightforward séjour - nous proposons une véritable expérience de vie luxueuse.

De la gastronomie de renommée mondiale au restaurant Marcus à la détente au spa Guerlain, classé cinq étoiles par Forbes, en passant par l'accès exclusif à Holt Renfrew Ogilvy, nous sommes un carrefour vibrant d'élégance, d'hospitalité et de culture.



Superviser la préparation des aliments pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner par commande d'invité ou tel qu'assigné par la direction de la cuisine conformément aux exigences de production et aux normes de qualité tout en maintenant un environnement de travail sécuritaire et hygiénique. Participe à la préparation d'aliments selon les commandes d'invités de qualité constante suivant les cartes de recettes, ainsi que les normes de production, de portion et de présentation

- Former, motiver, recommander la discipline et superviser le travail des employés de cuisine en veillant à ce que toutes les normes culturelles et fondamentales soient respectées
- Utiliser, entretenir et nettoyer correctement l'équipement de cuisine, y compris la friteuse, le gril, le poêle, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, le trancheur, le four, la table à vapeur, la bouilloire inclinée, le fer à gaufres et le grill à dessus plat
- Vérifiez l'utilisation par quarts, déterminez la préparation nécessaire, l'attraction du congélateur et la mise en place de la ligne
- Aider à établir des plans et des mesures pour corriger tout problème de coût alimentaire; contrôler le gaspillage alimentaire, la perte et l'utilisation par police
- Réaliser toute autre tâche ou tout autre projet connexe demandé par les responsables de l'hôtel. La certification MAPAQ est requise pour tout poste en cuisine
- Capacité de communication en français, à l'oral comme à l'écrit (niveau intermédiaire)
- Une connaissance intermédiaire de l'anglais est nécessaire pour comprendre les besoins d'une clientèle internationale, expliquer les services offerts, et assurer une expérience personnalisée. L'école de cuisine ou l'enseignement d'institut culinaire ou l'expérience équivalente ;

📌 Chef de partie, Restaurant Marcus & Lounge (Montreal)
🏢 Four Seasons
📍 Montreal