Rejoignez Corner Collection, une collection prestigieuse d'hôtels, restaurants et spa, où l’excellence et la passion définissent chaque expérience. Nos établissements emblématiques, l’Hôtel Nelligan, distingué comme meilleur hôtel urbain au Canada par le prestigieux Travel & Leisure – Best Awards, et l’Hôtel Place d’Armes, récemment récompensé par une Clé Michelin et un prix Travel & Leisure, incarnent nos valeurs : collectivité, passion, responsabilité et excellence. e Pâtissier.Vous serez responsable des préparations préliminaires des ingrédients selon les recettes établies, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité.

Votre rôle consistera également à préparer une variété de desserts cuits au four, desserts à la cuillère, chocolats, confiseries, biscuits et pâtisseries salées. Vous soutiendrez les chefs de partie en optimisant la mise en place pour assurer un service efficace et de haute qualité en cuisine. Préparer des desserts cuits au four, tels que les gâteaux, les petites pâtisseries et les croissants.

Préparer des biscuits et des pâtisseries salées. Gérer l'activité du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace. Suivre les recettes et les instructions pour garantir une qualité constante des produits.

Former et superviser les apprentis et les membres de l'équipe junior. Participer aux réunions de l'équipe pour discuter des menus, des améliorations possibles et des nouvelles tendances en pâtisserie. Veiller au bon déroulement des opérations,



à l'excellence du service et au respect des normes d'hygiène alimentaire.

Ressentir fierté et responsabilité pour chaque plat préparé et contribuer significativement à renforcer la qualité globale des plats servis. Diplôme d’études professionnelles (DEP) en pâtisserie ou 2 à 3 ans d’expérience en cuisine, principalement en établissements hôteliers Certificat d’Hygiène et salubrité MAPAQ (manipulateur) Forte capacité à travailler en équipe et à assurer une communication fluide, avec une capacité de communiquer en français et anglais avec nos fournisseurs internationaux. Énergie, endurance et disponibilité pour un rôle exigeant, avec horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés.

Passion, énergie et professionnalisme avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux. Avoir la chance unique de travailler dans l’un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l’échelle locale et mondiale. Un salaire compétitif et des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d’être et nos valeurs.

Un environnement où l’équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé. Une réduction exceptionnelle dans tous les établissements faisant partie de Corner Collection pour vous et vos proches. Un programme d’assurance collective et REER collectif avec contribution de l’employeur pour les membres de l’équipe Corner à temps plein.

📌 FORMATION PÂTISSIER - PÂTISSERIE (H/F) (Montreal)
🏢 Corner-Collection-1
📍 Montreal