Description du poste - Cuisinier(ère) de ligne (restaurant gastronomique)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de ligne passionné(e) pour rejoindre notre brigade au sein d’un restaurant gastronomique mettant en valeur des produits de qualité et une cuisine soignée.

Sous la supervision du chef et du sous-chef, vous participerez activement à la préparation et à l’exécution des plats, dans le respect des standards élevés de l’établissement.

Responsabilités

- Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et standards du restaurant
- Assurer la mise en place complète de votre poste de travail
- Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ)
- Travailler en coordination avec l’ensemble de la brigade durant le service
- Maintenir un poste propre, organisé et efficace
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Contribuer au maintien d’une constance et d’une qualité irréprochables des plats servis

Profil recherché

- Formation en cuisine ou expérience équivalente en restauration gastronomique
- Expérience comme cuisinier(ère) de ligne (un atout important)
- Bonne gestion du stress et rapidité d’exécution
- Sens du détail, rigueur et souci de la présentation
- Esprit d’équipe, ponctualité et professionnalisme
- Passion pour la cuisine et désir d’apprendre

Conditions

- Horaire variable (jours, soirs et fins de semaine)
- Environnement de travail dynamique et professionnel
- Possibilités d’évolution au sein de la brigade




- Salaire selon l’expérience

Job Summary

Responsibilities

- Prepare and cook menu items according to recipes and quality standards
- Assist in food preparation, including chopping, slicing, and measuring ingredients
- Maintain cleanliness and organization of the kitchen station
- Follow food safety and sanitation guidelines at all times
- Serve dishes promptly and accurately to ensure customer satisfaction
- Collaborate with team members to ensure smooth kitchen operations
- Monitor inventory levels and communicate needs for restocking ingredients
- Adhere to portion control guidelines to minimize waste
- Ensure all food handling procedures comply with health regulations

Experience

- Previous experience in food service, restaurant, or kitchen environment preferred
- Familiarity with food preparation techniques and cooking methods
- Knowledge of food safety standards and proper food handling practices
- Experience with meal preparation in a fast-paced setting is advantageous
- Robust understanding of the food industry standards for quality and hygiene
- Ability to work efficiently both independently and as part of a team
- Excellent serving skills with a focus on customer satisfaction

This position offers an opportunity to grow within the culinary industry while honing your skills in a dynamic environment. We value professionalism, attention to detail, and a genuine passion for delivering delicious meals.

Pay: $19.00-$23.00 per hour

Expected hours: 30 - 40 per week

Work Location: In person

📌 Cuisinier(ère) de Ligne (Restaurant Gastronomique) line Cook
🏢 Traiteur Seb
📍 Mont-Tremblant