Maîtrisez la découpe et le désossage des carcasses de porc dans un emploi industriel à temps complet, du lundi au vendredi. Travaillez de jour avec précision, rendement et respect strict de la salubrité alimentaire.
Le poste de boucher industriel consiste à transformer des carcasses de porc selon les standards opérationnels de l’établissement. Vous réaliserez le dépeçage, l’éviscération, le désossage, le parage et la découpe en pièces primaires et secondaires. La conformité aux exigences de qualité, de rendement et de salubrité guidera vos tâches quotidiennes.
Responsabilités principales: Effectuer le dépeçage et l’éviscération des carcasses
Réaliser le désossage, le parage et la découpe
Transformer les pièces primaires et secondaires




Respecter les standards de qualité et de rendement
Appliquer rigoureusement les normes de salubrité alimentaire
Exigences: Formation en boucherie industrielle, un atout
Expérience pertinente en transformation de la viande, un atout
Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage
Dextérité manuelle et capacité à travailler avec précision
Capacité à manipuler des carcasses et outils tranchants
Ce poste de boucher industriel valorise votre précision, votre dextérité et vos techniques de découpe, désossage et parage.

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📌 Boucher industriel porc (Quebec City)
🏢 Aliments Asta
📍 Quebec City