TITRE : Coordonnateur(trice) de cuisine

Le groupe Hoogan et Beaufort est d’abord et avant tout une équipe de gourmands bons-vivants passionnés par le terroir Québécois. Composé du Restaurant Hoogan et Beaufort, du traiteur Hoogan et Beaufort Événement, des Boucheries Édouard et Léo, et du bar à vin Annette, nous visons à offrir une expérience unique à notre clientèle. Une équipe de feu, une démarche sans faille, un service irréprochable : c’est ce que nous sommes.

Nous recherchons un.e coordonnateur (trice) de cuisine pour intégrer l’équipe Boucherie au 55 fleury ouest . Sous la supervision du responsable de la boucherie, cette personne collabore à la réalisation des objectifs de coordination de la cuisine. Si tu as un bon sens de l’humour: tu adoreras notre équipe.

QUALITÉS/COMPÉTENCES REQUISES:

- Être à l'aise avec Excel et les calculs
- Avoir une bonne capacité d’adaptation
- Être minutieux
- Avoir des aptitudes relationnelles
- Lever 15 kg

QUALIFICATIONS : Expérience de 1 à 2 ans en restauration/ en alimentation

Maîtrise du français (écrit et oral)

HORAIRE: Temps plein de soir horaire de 12-20h. Responsable du close.

Taux : 20 à 25$/heure selon l’expérience

AVANTAGES o Possibilité d’avancement dans une entreprise en pleine croissance o Assurance groupe (médical, dentaire et voyage)



après 4 mois de service continu o Travailler dans un environnement dynamique entouré de gens passionnés o Repas fournis o Équipe humaine a l'écoute des besoins de tous

TACHES ET RESPONSABILITÉS

Communication

- Gestion de l’information transmise à la cuisine, les ventes, comptabilité, RH..
- S'assurer de transmettre les informations entre les différents établissement du groupe.

RH
- Participé à la gestion du personnel (Validé les présences, heures, déplacements)

Achat et Commande Groupe et traiteur:
- Participer à la détermination des besoins, passer les commandes et s'assurer de la qualité et de la quantité lors de la réception.
- Recherche et soumission pour le matériel

Standardisation et food cost :
- Traduction des contrats en fiche technique pour la cuisine.
- Standardisation des recettes et de leurs coûts.
- Faire le suivi et s'assurer que le food cost soit respecté
- S'assurer de garder à jour la base de données avec les prix et les ratios.

Opérations :
- Participer à l’organisation et à la gestion de la cuisine
- S’assurer des transferts et factures entre les entreprises
- Participer à l'organisation des livraisons aux clients commerciaux et résidentiel

Et de toutes autres taches connexes confiées par la supérieure immédiate. Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 20,00$ à 25,00$ par heure

Avantages

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire

Formation:
- École Secondaire (Souhaité)

Expérience:
- Restauration: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Coordonnateur(trice) de cuisine (Montreal)
🏢 Hoogan et Beaufort
📍 Montreal