Overview

We are seeking a dedicated and experienced Junior Sous Chef to join our dynamic culinary team. This role is ideal for individuals passionate about food preparation, cooking, and leadership within a fast-paced restaurant environment.

The Junior Sous

Chef will assist the Executive Chef in managing kitchen operations, supervising staff, and ensuring the highest standards of food safety and quality. Candidates with a strong background in food service, thirve in a highvolume, facepaced workplace are encouraged to apply. This position offers an excellent opportunity for career growth within the food industry.

Responsibilities

- Assist in overseeing daily kitchen operations to ensure smooth and efficient service
- Supervise and support kitchen staff, including line cooks and prep cooks, fostering a collaborative team environment
- Prepare and cook high-quality dishes according to restaurant standards and recipes
- Ensure proper food handling, storage, and sanitation procedures are followed in compliance with food safety regulations
- Manage food inventory, order supplies, and monitor stock levels to prevent shortages or waste
- Maintain cleanliness and organization of the kitchen area at all times
- Support the training and development of team members to enhance culinary skills and knowledge
- Collaborate with management on menu development, presentation, and special event planning
- Uphold excellent customer service standards during interactions with guests when applicable

Skills

- Proven experience in food preparation, cooking, and food service within a restaurant or hospitality setting
- Supervising experience with team management skills that promote a positive work environment
- Strong knowledge of food safety protocols and proper handling procedures
- Leadership qualities with the ability to motivate and guide kitchen staff effectively
- Excellent communication skills to coordinate with team members and management
- Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced environment




- Knowledge of restaurant management principles including inventory control and quality assurance
- Experience in bartending or serving is a plus but not required
- A passion for culinary arts combined with professionalism and attention to detail

Aperçu du poste Nous sommes à la recherche d’un(e) sous-chef(fe) adjoint(e) junior dévoué(e) et expérimenté(e) pour se joindre à notre équipe culinaire dynamique. Ce poste convient parfaitement à une personne passionnée par la préparation des aliments, la cuisine et le leadership dans un environnement de restauration au rythme soutenu.Le ou la sous-chef(fe) adjoint(e) junior assistera le chef exécutif dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine, la supervision du personnel et le maintien des normes les plus élevées en matière de salubrité alimentaire et de qualité des plats. Les candidats possédant une solide expérience en restauration et capables de s’épanouir dans un environnement à volume élevé et au rythme rapide sont invités à postuler.Ce poste offre une excellente occasion de perfectionnement professionnel et d’avancement de carrière dans le domaine de la restauration.

Responsabilités

- Participer à la supervision des opérations quotidiennes de la cuisine afin d’assurer un service efficace et harmonieux.
- Superviser et soutenir le personnel de cuisine, notamment les cuisiniers de ligne et les cuisiniers responsables de la préparation, tout en favorisant un esprit d’équipe et de collaboration.
- Préparer et cuisiner des plats de haute qualité conformément aux normes et aux recettes du restaurant.




- Veiller au respect des procédures de manipulation, de conservation et d’entreposage des aliments ainsi que des règles d’hygiène et de salubrité alimentaire.
- Gérer les stocks alimentaires, commander les fournitures et surveiller les niveaux d’inventaire afin d’éviter les ruptures de stock et le gaspillage.
- Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine en tout temps.
- Participer à la formation et au perfectionnement des membres de l’équipe afin d’améliorer leurs compétences et leurs connaissances culinaires.
- Collaborer avec la direction à l’élaboration des menus, à la présentation des plats et à la planification d’événements spéciaux.
- Maintenir d’excellentes normes de service à la clientèle lors des interactions avec les clients, lorsque nécessaire.

Compétences et qualifications

- Expérience démontrée en préparation des aliments, en cuisine et en service alimentaire dans un restaurant ou un établissement hôtelier.
- Expérience en supervision et compétences en gestion d’équipe permettant de favoriser un environnement de travail positif.
- Bonne connaissance des règles de salubrité alimentaire et des procédures appropriées de manipulation des aliments.
- Aptitudes en leadership et capacité à motiver, encadrer et guider efficacement le personnel de cuisine.
- Excellentes habiletés en communication afin de coordonner les activités avec les membres de l’équipe et la direction.
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme rapide.
- Connaissance des principes de gestion d’un restaurant, notamment le contrôle des stocks et l’assurance de la qualité.
- Une expérience en service aux tables ou en service de bar constitue un atout, mais n’est pas obligatoire.

Passion pour les arts culinaires, professionnalisme et souci du détail. Pay: $45,760.00-$60,320.00 per year

Benefits

- Flexible schedule
- On-site parking

Work Location: In person

📌 Junior Sous Chef (Saint-Lazare)
🏢 Restaurant Mon Village
📍 Saint-Lazare