La Crevette du Nord Atlantique inc. – Contrôleur-Qualité / Classeur ou classeuse de poissons

- 553 Bd du Griffon, Gaspé, QC G4X 6B6, Canada

Contrat d’une durée de 8 mois
Nombre d’heures par semaine : entre 30h et 60h
Temps supplémentaire disponible
Salaire : 24,00$/h
Prime de lavage : 2,50$
Langue(s) requise(s) : français ou anglais
Expérience un atout
Étude(s) : non requise(s)

Liste des tâches

- Faire une inspection pré-opératoire avant le début des opérations et post-opératoire à la fin des opérations;
- Remplir les registres associés aux tests effectués selon les exigences en vigueur;
- Valider la conformité et l’exactitude des étiquettes de produits (en conserver une au verso de leur papier de production);
- Valider l’impression des codes sur les sacs de produits finis, si applicables;
- Valider l’exactitude des équipements de contrôle;
- Valider la conformité des bassins de chlore et des bains de pied;
- Effectuer les tests de contrôles sur le produit fini (compte et organoleptique);
- Valider les températures de congélation, des produits et des bassins de trempage;
- S’assurer que les politiques et procédures en vigueur sont bien suivies par les employés, lors d’un bris ou d’un corps étranger;
- Faire part de toutes non-conformités ou anomalies immédiatement, à la directrice ou à l’adjointe qualité;




- Valider les numéros de lot de chacun des sacs ou ingrédients utilisés;
- Valider, au moins 2 fois par quart de travail, la température de cuisson et l’inscrire sur le registre associé et valider les données prises par le contremaître;
- Préparer les sacs de crevettes fraîches pour la vente au comptoir, lorsque demandé;
- Vérifier la conformité du taux de salinité de la saumure et l’inscrire sur le registre associé;
- Inscrire toute modification effectuée à la saumure (quantité de sel ajouté, quantité d’eau ajoutée, test au départ et test après correctif, etc.);
- Effectuer les tests de glaçage sur les crevettes congelées ;
- Valider, toutes les heures, le bon fonctionnement du détecteur de métal;
- Participer aux enquêtes lors de la présence de corps étranger;
- Valider l’emballage des produits finis (intégrité des sacs et caisses), au moins deux fois par quart de travail;
- Valider la conformité des produits selon les spécifications des clients, si applicable;
- Signaler tout bris d’équipement au département de maintenance, la directrice ou adjointe de qualité;
- Participer à la gestion parasitaire;
- Effectuer des audits interne;
- Contrôler l’arrivée de matière première;
- Prélever des échantillons aux fins analyse;
- Procéder à la sanitation de l’usine occasionnellement.

📌 La Crevette du Nord Atlantique inc. – Contrôleur-Qualité (L'Anse-au-Griffon)
🏢 LA CREVETTE DU NORD ATLANTIQUE
📍 L'Anse-au-Griffon