Croisières AML, entreprise familiale établie au Québec, recherche un(e) responsable des opérations de restauration pour l’Est du Québec et Québec. Vous supervisez le recrutement, la formation et la performance des équipes; vous gérez les budgets, les achats et les plaintes clients; vous planifiez les événements spéciaux et développez l’offre pour fidéliser la clientèle.
Vous assurez l’excellence du service, présentez des rapports à la direction et collaborez avec les chefs pour créer des menus