Faisant partie de la plus grande entreprise de boulangerie au monde, Bimbo Canada est un chef de file de la production et de la distribution de pains emballés et de produits de boulangerie frais et de collations. Nous produisons et distribuons plus de 1 000 produits de 18 marques connues et appréciées des Canadiens, comme Dempster’s®, Villaggio®, POMMD, Bon MatinMD, Stonemill®, Natural Bakery®, TakisMD, Thomas®, Little BitesMC, VachonMD, HostessMD et plus encore.

Œuvrant depuis plus de 110 ans, l’entreprise exploite 15 boulangeries et emploie quelque 4 000 collaborateurs au Canada. Bimbo Canada a pour objectif de créer de la valeur en demeurant à l’avant-garde de l’innovation en matière de fabrication et de service dans le domaine de la boulangerie grâce à l’amélioration et au perfectionnement continus de son réseau de chaîne d’approvisionnement tout en exerçant des activités auprès de grandes chaînes de supermarchés, de détaillants et d’entreprises de services alimentaires de partout au Canada.

Chez Bimbo Canada, nous sommes plus qu'une boulangerie - nous sommes une famille qui se consacre à la préparation de délicieux moments pour des millions de personnes. Nos convictions sont à la base de notre succès, et nous sommes à la recherche de gens qui partagent notre engagement envers l'excellence.

Exigences en matière d'embauche :

Relevant du Gestionnaire Régional, Techniques boulangères et Commercialisation, la personne sélectionnée travaillera en collaboration avec les équipes de gestion des usines qui lui seront assignées afin de leur apporter un support technique notamment au niveau des ingrédients, des recettes, des procédures et ce, dans le but d’assurer la fabrication constante de produits de haute qualité.



La personne travaillera également en partenariat avec l’équipe de recherche et développement et toutes les équipes multidisciplinaires (marketing, affaires réglementaires, finance, achats, etc.) à l’implantation en usine et à la commercialisation des projets d’innovation.

Ce poste exige une flexibilité en matière de déplacements entre les usines de Montréal et de Laval, et occasionnellement vers la région de l'Atlantique, en fonction des besoins de l'entreprise, des lancements et des livrables des projets. L'horaire de travail devra être adaptable afin de s'adapter aux tests qui seront effectués conformément au calendrier de production et aux besoins opérationnels des boulangeries (y compris en dehors des heures de travail pour s'adapter aux attentes générales en matière de production et d'essais).

Bimbo Canada étant une entreprise dynamique en constante évolution, qui amène à relever plusieurs défis et à se développer quotidiennement, tout en permettant des horaires de travail flexibles.

le poste est un contrat de 12 mois

- Participer à la résolution de problématiques reliées aux procédés boulangers auxquels les usines font face et mettre en place les plans d’actions applicable;
- Supporter l’équipe de R&D; lors de la réalisation de tests en vue d’améliorer les recettes, de lancer des nouveaux produits sur le marché et/ou d’introduire de nouveaux ingrédients;




- Travailler avec les équipes de gestion des usines afin d’assurer le suivi et la mise en place des étapes de la commercialisation de nouveaux produits, des projets de réduction de coûts et/ou des reformulations de produits. Participer aux appels de suivi et s’assurer que les équipes des usines suivent le calendrier des tests établis afin de respecter les échéanciers convenus.
- Assurer les suivis techniques résultants des tests, des lancements et modifier la formule et le procédé afin d’optimiser lorsque nécessaire;
- Assister les usines assignées à répondre aux plaintes « qualité » qu’elles peuvent recevoir (ex : évaluation interne de produits, plaintes des consommateurs, réduction des rejets) et/ou à toute autres initiatives au besoin.
- Agir à titre de ressource technique « clé » pour les équipes de gestion des usines et les équipes d’ingénierie lors de tout projet visant à modifier les procédés de fabrication et / ou les équipements pour s’assurer que la qualité globale soit maintenue;
- Former et coacher les collaborateurs travaillants dans les usines sur les ingrédients, les techniques boulangères, les procédés et les équipements;
- Compléter et mettre à jour à toutes les étapes établies pour un lancement de produits, les documents de spécifications internes reliées à la recette et au procédé de fabrication;
- Faire les suivis applicables suivant un audit interne ou externe auprès des usines sur les mesures correctives à mettre en place. Travailler avec l’équipe de R&D; sur les modifications nécessaires aux recettes d’entreprise.
- Documenter les observations / constats de chaque visite dans les usines et présenter un résumé aux équipes de gestion avec des

📌 Spécialiste, Techniques boulangères (Laval)
🏢 Bimbo Canada
📍 Laval