Avantages

The Opportunity:

The position of Sr. Product Developer will appeal to individuals who enjoy the challenge of participating in the creation and execution of new and improved/modified products. Areas of activity within the department include rapid prototyping, recent product development, line extensions, product reformulation, cost reduction, ingredient evaluation, and investigating food manufacturing processes. They will collaborate closely with marketing, sales, operations, quality assurance, purchasing, and other stakeholders to bring new products and product modifications to life.

English version follows
Description de la fonction

Le poste de spécialiste en science des produits2 attirera les personnes qui aiment relever le défi de participer à la création et à la mise en œuvre de produits nouveaux, améliorés ou modifiés. Les secteurs d’activité au sein du service sont le prototypage rapide, le développement de nouveaux produits, les ajouts aux gammes de produits, la reformulation des produits, la réduction des coûts, l’évaluation des ingrédients et l’étude des processus de fabrication des aliments. La personne choisie collaborera étroitement avec les équipes du marketing, des ventes, de l’exploitation, de l’assurance qualité et des achats ainsi qu’avec d’autres parties prenantes pour lancer de nouveaux produits et des modifications de produits.
Cette personne doit être motivée, avoir un bon esprit d’équipe, être personnellement responsable et aimer travailler au sein d’un environnement dynamique dans la poursuite d’un objectif final. Elle doit être capable de proposer des approches créatives pour résoudre un large éventail de défis auxquels elle sera confrontée. Elle doit apprécier la nature pratique du travail, qui l’amènera à effectuer des tâches en laboratoire,



dans les usines pilotes et sur des sites de fabrication. Elle doit être animée par une passion pour la science et la technologie alimentaires tout en ayant la capacité à traduire la théorie en pratique.
Ce poste est basé à Laval, au Québec, et nécessite des déplacements fréquents vers nos autres sites de la région de Montréal, ainsi que quelques déplacements vers nos sites de la région du Grand Toronto. La personne qui occupe ce poste relève d’un gestionnaire qui travaille à distance avec lequel elle aura une collaboration étroite au moyen d’échanges virtuels et, de temps à autre, en personne.

Liste des tâches

- Diriger le développement de produits nouveaux ou modifiés à tous les stades du cycle de vie, du concept à la fabrication à grande échelle, en passant par le développement de prototypes en laboratoire
- Soutenir le démarrage de la production lors du lancement d’un nouveau produit ou d’un produit modifié. Cela nécessite de passer de longues heures à l’usine dans un environnement réfrigéré avec des viandes crues, et d’interagir avec les superviseurs de l’usine et les opérateurs de machines.
- Élaborer des formulations préliminaires ou finales, des procédures opérationnelles standards et des nomenclatures pour les nouveaux produits ou les modifications de produits,



en veillant à une mise en œuvre soutenable sur nos sites de fabrication et à une tarification précise des produits.
- Collaborer avec les clients et les parties prenantes internes et externes pour fournir une orientation et faire avancer les projets (y compris le marketing, les ventes, l’exploitation, les affaires réglementaires, l’assurance qualité, l’ingénierie industrielle, les achats, etc.).
- Participer à l’évaluation sensorielle des produits. Cela peut comprendre les panneaux internes ou externes. Les protéines comprennent le porc, le poulet, la dinde et le bœuf.
- Évaluer et documenter les matières premières, les ingrédients, les formulations et les spécifications du produit final, dans le but de tenir des registres précis et d’assurer la conformité à la réglementation, à la définition des produits et aux normes de l’entreprise.
- Assurer la conformité réglementaire des produits en collaborant avec le Service des affaires réglementaires.
- Recueillir et interpréter les données nécessaires à la prise de décision, y compris des analyses microbiologiques et chimiques des produits, ainsi que des données provenant du secteur de fabrication de l’usine.
- Préparer et présenter des rapports ou des résultats techniques, tant à l’écrit qu’à l’oral, à des associés, à des pairs, à des parties prenantes interfonctionnelles et à la direction, en faisant preuve de clarté opérationnelle et scientifique.
- Évaluer les problèmes liés aux produits et travailler en équipe pour résoudre les défis techniques.

- Gérer de manière autonome des projets de développement de produits et tenir à jour la documentation des projets, en:

- Élaborant des plans de travail pour mettre en œuvre les projets de manière efficace, tout en intégrant des aspects de la méthode

📌 Senior Développeur de Produits (Laval)
🏢 Maple Leaf Foods
📍 Laval