Description de l’offre d’emploi Assister le chef de cuisine dans la planification, l’organisation et la supervision des opérations en cuisine Participer à la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l’établissement Superviser et encadrer l’équipe de cuisine en l’absence du chef ou selon les directives S’assurer du respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire Contrôler la qualité des aliments et des plats servis Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises Aider à l’élaboration des menus et des suggestions du jour Former et accompagner le personnel de cuisine Veiller à la propreté et à l’organisation des postes de travail Collaborer avec le chef pour optimiser le bon fonctionnement de la cuisine Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues Français parlé et écrit - Moyen Expérience2 à 3 ans

📌 Sous chef en cuisine (Dorval)
🏢 Traiteur Brera
📍 Dorval