WHO ARE WE?

We've been serving Canadian clients for over 75 years. The companies that began independently and now form Dexterra Group have an outstanding record of supporting the infrastructure and built assets that play a vital role in our society and helping our clients achieve higher performance and productivity. Powered by passionate people, we bring the right teams with the right skills together - offering both experience and regional expertise so companies can operate their day to day, confidently and successfully.

Company Description

WHO ARE WE?

We've been serving Canadian clients for over 75 years. The companies that began independently and now form Dexterra Group have an outstanding record of supporting the infrastructure and built assets that play a vital role in our society and helping our clients achieve higher performance and productivity. Powered by passionate people, we bring the right teams with the right skills together - offering both experience and regional expertise so companies can operate their day to day, confidently and successfully.

QUI SOMMES-NOUS?

Nous servons nos clients canadiens depuis plus de 75 ans. Les entreprises qui ont d’abord évolué indépendamment et qui forment aujourd’hui le Groupe Dexterra possèdent un solide historique dans le soutien des infrastructures et des actifs immobiliers qui jouent un rôle essentiel dans notre société. Elles contribuent également à aider nos clients à améliorer leur performance et leur productivité.

Animés par des personnes passionnées, nous réunissons les bonnes équipes et les bonnes compétences afin d’offrir à nos clients une combinaison d’expérience, d’expertise et de connaissance du terrain.



Nous leur permettons ainsi de gérer leurs activités quotidiennes avec confiance, efficacité et succès.

Job Description

QUEL EST LE TRAVAIL?

Localisation :

Nunavut

Langue :

Anglais (nos opérations basées au Nunavut nécessitent de communiquer en anglais avec les collaborateurs locaux)

Rotation :

14-14 et 21-21 (Fly-in / Fly-out)

Horaire :

11 heures à 12 heures par jour ou par nuit

Salaire :

Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 8h par jours payées à temps et demi.

Départ :

Plusieurs aéroports de départ (Mirabel, Val d'Or).

Relevant directement du 1er cuisinier, les tâches de la personne occupant le poste de 2e Cuisinier, visent à aider le 1er cuisinier dans sa production. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires, qu’ils soient complets, que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 2e cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive.

- Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la préparation du menu et de la stratégie de production à adopter;
- Assiste le 1er Cuisinier dans sa production;
- Prépare les accompagnements chauds du menu;
- S’assure que toute la préparation nécessaire est effectuée,



notée et rencontre les standards de qualité;
- Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre;
- Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
- Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
- S’assure que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;
- Toutes autres tâches selon les besoins.

WHAT IS THE JOB?

Location:

Nunavut

Language:

English (our Nunavut-based operations require employees to communicate in English with local team members and stakeholders)

Rotation:

14/14 and 21/21 (Fly-in / Fly-out)

Schedule:

11 to 12 hours per day or night

Salary:

Competitive compensation, with overtime paid at time-and-a-half after 8 hours worked per day.

Departure Airports:

Multiple departure points available, including Mirabel and Val-d'Or.

Reporting directly to the 1st Cook, the 2nd Cook is responsible for supporting the 1st Cook in food production. The successful candidate must ensure all required menu items are prepared, production follow-up is completed, and food quality standards are consistently met. The 2nd Cook must be able to work well under pressure, manage time effectively, demonstrate leadership, and maintain a positive attitude.

- Meet daily with the 1st Cook to discuss menu preparation and production strategies;
- Assist the 1st Cook with food production;
- Prepare hot side dishes and accompaniments according to the menu;
- Ensure all required food preparation is completed, documented, an

📌 2e cuisinier (Montreal)
🏢 Dexterra Group
📍 Montreal