Distillerie Mariana est à la recherche d'un chef de bar pour joindre l'équipe de notre établissement de Trois-Rivières et contribuer au développement de notre offre cocktail. Notre établissement réunit sous un même toit une distillerie, une brasserie, un restaurant et un bar à cocktails, en plein cœur du centre-ville de Trois-Rivières. Le chef de bar joue un rôle central dans l'expérience offerte à la clientèle, autant par la qualité du service que par la création et l'exécution de notre programme de cocktails.

Nous cherchons une personne passionnée de mixologie, organisée et autonome, capable d'assurer le bon fonctionnement du bar tout en demeurant pleinement impliquée dans le service et auprès de l'équipe. À titre de chef de bar, tu seras responsable du bon fonctionnement quotidien du bar, de la qualité des cocktails, de la gestion des inventaires et des commandes, ainsi que de l'encadrement de notre petite équipe de bartenders. Tu travailleras également en étroite collaboration avec l'équipe du restaurant et de la distillerie afin de développer une offre qui reflète l'univers de Mariana et qui met en valeur les spiritueux produits sur place. Opérer le bar pendant les périodes de service du mercredi, jeudi, vendredi et samedi





- Assurer la qualité, la constance et la présentation des cocktails servis
- Gérer les niveaux de stock et veiller au bon approvisionnement du bar
- Collaborer avec l'équipe du restaurant afin d'assurer un service fluide et une expérience cohérente pour la clientèle
- Nous cherchons une personne qui maîtrise bien son métier, qui possède un bon sens de l'organisation et qui souhaite prendre en charge un bar tout en continuant à pratiquer la mixologie au quotidien. Une excellente maîtrise des techniques de mixologie
- Une bonne compréhension de la gestion des inventaires et des coûts
- Une disponibilité adaptée aux activités d'un restaurant et d'un bar, notamment les soirs et les fins de semaine. Parce qu'ici, les bouteilles derrière le bar sont aussi celles que nous produisons. Le chef de bar travaille donc directement avec les produits Mariana et contribue à déterminer la façon dont ils sont présentés et découverts par notre clientèle. C'est l'occasion de prendre en charge un programme de bar dans un environnement unique où distillation, brassage, restauration et mixologie se côtoient sous un même toit.

📌 Chef de bar (Ottawa)
🏢 Distillerie Mariana
📍 Ottawa