Travailler a Station Mont Tremblant, c'est bien plus qu'un straightforward emploi C'est rejoindre une communaute passionnee et dynamique, beneficier d'avantages exclusifs, et s'epanouir dans un environnement naturel a couper le souffle. Une experience qui allie travail, plaisir et qualite de vie

Privileges exclusifs

- Ski gratuit a Tremblant et dans les stations du reseau Alterra Mountain Company;

- Rabais importants sur :

- Hebergement, restauration, et activites diverses;

- Cours de ski, location d'equipement, et golf;

- Boutiques, abonnement au gym et clubs de course;

- Acces gratuit a la plage et aux sentiers pour savourer des paysages enchanteurs tout au long de l'annee.

Conditions de travail avantageuses

- Repas pour employes a tarif reduit;

- Programme d'assurances collectives complet pour assurer votre bien-etre;

- Contributions et bonifications a vos REER pour batir un avenir financier solide;

- Reconnaissance reguliere a travers des initiatives valorisantes;

- Opportunites de developpement grace a des formations continues et des perspectives d'evolution de carriere.

Ambiance et communaute

- Un environnement de travail stimulant et chaleureux, avec une equipe passionnee et engagee;

- Participation a des evenements et activites exclusives pour nos equipiers;

- Transport en commun gratuit, pour simplifier vos deplacements.

Joignez-vous a nous et decouvrez un mode de vie ou travail et plaisir se rencontrent dans un cadre naturel exceptionnel

Station Mont Tremblant applique un programme d'acces a l'egalite en emploi et invite femmes, autochtones,



minorites visibles et les personnes handicapees a soumettre leurs candidatures. Les personnes handicapees peuvent recevoir de l'assistance pour le processus de presselection et de selection si elles le desirent.

Principales responsabilites

- Lire des menus et calculer les quantites de denrees alimentaires requises selon les recettes preetablies;

- Effectuer la mise en place en se servant des differents appareils culinaires

- Effectuer la cuisson des aliments sous toutes ses formes;

- Assaisonner les aliments et les plats selon les recettes etablies par le Chef;

- Surveiller la cuisson des aliments et respecter les exigences des invites quant a la composition et a la preparation de son plat;

- Effectuer les requisitions et les commandes internes ainsi que la mise en place du departement auquel il est assigne;

- S'assurer de la qualite des mets servis en respectant les standards de qualite etablis;

- S'assurer de la rotation de ses stocks, lesquels sont entreposes selon les normes gouvernementales;

- Travailler avec ses propres couteaux de cuisine, lesquels rencontrent les normes dans l'industrie;

- Respecter les normes d'hygiene, de salubrite et de securite etablies par le gouvernement;

- S'assurer du maintien en bon etat et de l'entretien de ses equipements de travail;





- S'assurer en tout temps de la proprete de son lieu de travail;

- Participer a la prose d'inventaires avec le Chef et en collaborer aux controles des couts de nourriture;

- Respecter tous les standards, les politiques, les procedures et les reglements en vigueur;

- Planifier et proceder au nettoyage des refrigerateurs une fois par semaine;

- Preparer au besoin et cuire des aliments a intervalle regulier pour les invites speciaux lors d'occasion speciales;

- Organiser, expliquer, distribuer et controler les charges de travail a ses subalternes, transmettre et enseigner toute nouvelle technique culinaire;

- Commander au besoin des aliments, des fournitures et du materiel de cuisine;

- Effectuer toute autre tache pouvant lui etre assignee
par ses superieurs et necessaire au bon fonctionnement de l'entreprise.

Competences, habiletes et qualites requises

- Secondaire V ou l'equivalent, diplome en cuisine professionnelle d'un etablissement reconnu

- 3 annees d'experience en cuisine dans un poste similaire, 6 mois d'experience pertinente en gestion d'une equipe;

- Connaissance de base de la langue anglaise;

- Connaissance en boucherie, patisserie, poissonnerie, cuisine internationale, charcuterie et sauce;

- Detenir une formation d'hygiene et salubrite

- Test requis avec note de passage de 60% (ne pas avoir echoue les tests dans les 6 derniers mois;

- Remplir les exigences physiques reliees au poste;

- Apte a travailler sous pression et en equipe, discipline personnelle, initiative et creativite;

📌 Chef de partie (Mont-Tremblant)
🏢 Mont-Tremblant
📍 Mont-Tremblant