Le responsable service coordonne le travail de l'équipe service du Restaurant Nord, dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Relevant du Chef service, il contribue à la proposition culinaire duStrøm, le tout étant travaillé dans le respect de la nature, de l'art culinaire et dans le but d'offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales

- Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm
- S'assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes
- Travailler en étroite collaboration avec son Chef pour cibler lesproblématiques et trouver des solutions adéquates
- Participer à la formation des nouveaux employés




- Assurer une bonne organisation de service pour favoriser laperformance de l'équipe
- Assurer la rotation, réaliser les inventaires et communiquer au chef service tout besoinafin d'éviter les ruptures de marchandises
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine afin d'offrir une expérience d'exception à la clientèle
- Assurer le nettoyage des espaces services et le respect des normesd'hygiène
- Contribuer à la formation et l'intégration des nouveaux membres de l'équipe service
- Agir à titre de personne-ressource en l'absence du Chef service

📌 Responsable service (Sherbrooke)
🏢 Strom Spa
📍 Sherbrooke