Poste de soir | Du jeudi au lundiTu as plusieurs années d'expérience en cuisine, tu sais faire rouler une brigade et tu es à ton meilleur quand le service s'accélère?Chez Lionel Laval recherche un Sous-chef expérimenté pour travailler aux côtés du Chef de cuisine et jouer un rôle clé dans les opérations quotidiennes.Ici, on cherche plus qu'un bon cuisinier : on cherche un leader terrain, capable de mobiliser son équipe, de maintenir des standards élevés et de contribuer concrètement au succès de la cuisine.TON RÔLEComme bras droit du Chef, tu seras présent au cœur de l'action et participeras autant à l'exécution qu'à la gestion de la brigade.Tu auras notamment à :Coordonner la brigade et les priorités pendant les services; Superviser la mise en place et assurer la fluidité des opérations; Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des plats; Mobiliser, accompagner et développer les membres de l'équipe; Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux employés; Faire respecter les recettes, standards et procédures Chez Lionel; Participer aux inventaires,



commandes et au contrôle des pertes; Veiller au respect des normes d'hygiène et de salubrité; Prendre le relaisdu Chef lorsque nécessaire et assurer la continuité des opérations.Minimum 5 ans d'expérience en cuisine professionnelleMinimum 2 ans d'expérience en gestion ou supervision d'une brigadeExpérience dans un restaurant à bon volume, un atout importantLeadership naturel et approche très terrainExcellente capacité à gérer les priorités et la pressionRigueur, rapidité et sens de l'organisationEsprit d'équipe et envie de faire progresser les gens autour de toiBonne connaissance des normes MAPAQDisponibilité pour travailler de soir, du jeudi au lundiChez Lionel Laval, tu rejoindras une cuisine structurée, une équipe expérimentée et un restaurant où le rythme est bien présent.Mais surtout, tu trouveras un environnement où tu peux prendre davantage de responsabilités et continuer à évoluer au sein du Groupe Grandio.Salaire à partir de 60 000$/annuel selon expérienceHoraire de soir, du jeudi au lundiBonification trimestrielle selon la performance3 semaines de vacances selon les conditions applicablesAllocation cellulaireRVER après 1 anProgramme d'aide aux employés50 % de rabais sur une sélection de nourriture et de bièresPossibilités d'évolution au sein du Groupe GrandioTu as l'expérience. Tu as le leadership. Tu veux maintenant jouer un rôle plus key dans une brigade?Viens prendre ta place comme Sous-chef chez Lionel Laval.Le masculin est utilisé dans cette offre afin d'alléger le texte, et ce, sans aucune discrimination.

📌 Sous-Chef - Chez Lionel Laval
🏢 Groupe Grandio
📍 Laval