Relevant du ou de la chef pâtissier·ère, le·la pâtissier·ère* sera responsable des travaux liés à la préparation, à la confection, à la cuisson, à la décoration de pâtisseries et de desserts et à la présentation de desserts à la commande et à l'assiette. Nous recherchons une personne qui fait preuve de créativité et de débrouillardise dans l'élaboration de pâtisseries.

RESPONSABILITÉS: Préparer les recettes ou les commandes spéciales

- Sélectionner ou élaborer des recettes
- Déterminer les ingrédients nécessaires, ainsi que leur quantité
- Cuire les produits préparés
- Glacer et décorer les desserts
- Commander, au besoin, les aliments et les fournitures




- S'assurer que les produits soient à la hauteur des normes de qualité exigées
- Assurer la sécurité alimentaire en respectant les codes d'hygiène et salubrité
- Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre.

QUALIFICATIONS: DEP en pâtisserie ou toute autre formation jugée pertinente

- Un minimum de deux (2) années d'expérience en pâtisserie
- Expérience dans un contexte d'hôtellerie, un atout considérable
- Intérêt marqué pour le travail d'équipe
- Capacité à travailler sous pression
- Minutie
- Bon sens de l'organisation;

📌 Patissier(ère) - Restaurants William Gray (Montreal)
🏢 Gray Collection
📍 Montreal