A FEW WORDS BEFORE THE DETAILS A kitchen is only as good as the person running it when the head chef is not in the room. We are looking for a Sous Chef who leads with calm, cooks with precision, and treats the team like people rather than production units. If that describes you, keep reading.

WHO WE ARE

Easy Kitchen Renovation began in Toronto as a design and build company specializing in residential kitchens. After years of helping homeowners create beautiful cooking spaces, we decided to do something different: open a kitchen of our own. Our new venture in Montreal is a culinary space that combines our design sensibility with a genuine love of food. We are building a team from the ground up, and we need a robust second-in-command to help us get it right.

WHY THIS ROLE IS OPEN

We are opening in a new city and need a Sous Chef who can serve as Kitchen Manager — someone who can run service, manage the brigade, maintain standards, and step in for the head chef when needed. This is a ground-floor opportunity to shape how our kitchen operates from day one.

WHAT YOU WILL DO

Kitchen Leadership

- Run service in the absence of the head chef
- Supervise and coordinate the kitchen brigade during prep and service
- Ensure every plate leaving the pass meets our standards
- Maintain a calm, focused, and respectful kitchen environment

Food Preparation and Quality

- Prepare and cook dishes according to our recipes and specifications
- Assist with menu development and seasonal specials
- Monitor food quality, freshness, and presentation
- Manage food costing and minimize waste

Team Management

- Train, mentor, and support kitchen staff
- Create and manage prep lists and schedules
- Conduct performance check-ins and provide constructive feedback
- Foster a culture of learning and accountability

Operations and Compliance

- Ensure compliance with Quebec food safety regulations and hygiene standards
- Manage inventory, ordering, and supplier relationships
- Maintain kitchen equipment and report maintenance needs
- Keep accurate records of temperatures, cleaning, and safety checks

WHAT YOU SHOULD HAVE

Experience

- Several years of experience in a professional kitchen
- Previous experience in a supervisory or sous chef role
- Culinary training or equivalent hands-on experience

Skills

- Strong cooking technique and knife skills
- Ability to lead a team under pressure
- Excellent organizational and time management abilities
- Knowledge of food safety and sanitation standards
- Proficiency in English; French is a strong asset

Personal Qualities

- You lead by example and stay calm during a rush
- You communicate clearly and respectfully
- You take pride in consistency and quality
- You are reliable and take ownership of your work

Practical Requirements





- Ability to work evenings, weekends, and holidays as required
- Physical stamina to stand for long periods and lift heavy items
- Authorization to work in Canada

WHAT THE ROLE PROVIDES

- Competitive salary based on experience
- Health and dental benefits
- Paid vacation and personal days
- Meals during shifts
- The chance to help build a kitchen from the ground up
- A supportive and collaborative team culture

HOW TO APPLY Click "Apply" on Indeed and submit your resume. Please answer all screening questions when submitting your application.

VERSION FRANÇAISE

QUELQUES MOTS AVANT LES DÉTAILS

Une cuisine n'est aussi bonne que la personne qui la dirige lorsque le chef principal n'est pas dans la pièce. Nous recherchons un(e) Sous-chef qui dirige avec calme, cuisine avec précision et traite l'équipe comme des personnes plutôt que des unités de production. Si cela vous décrit, continuez votre lecture.

QUI NOUS SOMMES

Easy Kitchen Renovation a débuté à Toronto en tant qu'entreprise de conception et de construction spécialisée dans les cuisines résidentielles. Après des années à aider les propriétaires à créer de beaux espaces de cuisson, nous avons décidé de faire quelque chose de différent : ouvrir notre propre cuisine. Notre nouvelle aventure à Montréal est un espace culinaire qui combine notre sensibilité au design avec un amour sincère de la nourriture.

Nous bâtissons une équipe à partir de zéro et nous avons besoin d'un solide bras droit pour nous aider à bien faire les choses.

POURQUOI CE POSTE EST OUVERT

Nous ouvrons dans une nouvelle ville et avons besoin d'un(e) Sous-chef qui peut servir de Gestionnaire de cuisine — quelqu'un qui peut diriger le service, gérer la brigade, maintenir les normes et remplacer le chef principal au besoin. C'est une occasion de participer à la création de notre cuisine dès le premier jour.

CE QUE VOUS FEREZ

Direction de la cuisine

- Diriger le service en l'absence du chef principal
- Superviser et coordonner la brigade de cuisine pendant la préparation et le service
- S'assurer que chaque assiette quittant le passe respecte nos normes
- Maintenir un environnement de cuisine calme, concentré et respectueux

Préparation et qualité des aliments

- Préparer et cuisiner les plats selon nos recettes et spécifications




- Aider à l'élaboration du menu et aux spécialités saisonnières
- Surveiller la qualité, la fraîcheur et la présentation des aliments
- Gérer le coût des aliments et minimiser le gaspillage

Gestion de l'équipe

- Former, encadrer et soutenir le personnel de cuisine
- Créer et gérer les listes de préparation et les horaires
- Effectuer des évaluations de performance et fournir des commentaires constructifs
- Favoriser une culture d'apprentissage et de responsabilité

Opérations et conformité

- Assurer la conformité aux réglementations québécoises sur la sécurité alimentaire et l'hygiène
- Gérer l'inventaire, les commandes et les relations avec les fournisseurs
- Entretenir l'équipement de cuisine et signaler les besoins de maintenance
- Tenir des registres précis des températures, du nettoyage et des contrôles de sécurité

CE QUE VOUS DEVRIEZ AVOIR

Expérience

- Plusieurs années d'expérience dans une cuisine professionnelle
- Expérience préalable dans un rôle de supervision ou de sous-chef
- Formation culinaire ou expérience pratique équivalente

Compétences

- Solides techniques de cuisson et habileté au couteau
- Capacité à diriger une équipe sous pression
- Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et de salubrité
- Maîtrise de l'anglais; le français est un atout important

Qualités personnelles

- Vous dirigez par l'exemple et restez calme pendant le coup de feu
- Vous communiquez clairement et respectueusement
- Vous êtes fier de la constance et de la qualité
- Vous êtes fiable et prenez en charge votre travail

Exigences pratiques

- Capacité à travailler les soirs, les fins de semaine et les jours fériés au besoin
- Endurance physique pour rester debout de longues périodes et soulever des objets lourds
- Autorisation de travailler au Canada

CE QUE LE POSTE OFFRE

- Salaire concurrentiel basé sur l'expérience
- Avantages sociaux et dentaires
- Congés payés et journées personnelles
- Repas pendant les quarts de travail
- La possibilité de contribuer à bâtir une cuisine à partir de zéro
- Une culture d'équipe solidaire et collaborative

COMMENT POSTULER Cliquez sur « Postuler » sur Indeed et soumettez votre CV. Veuillez répondre à toutes les questions de présélection lors de la soumission de votre candidature.

Pay: $74,500.00-$89,600.00 per year

Perks

- Company events
- Dental care
- Life insurance
- On-site parking
- Paid time off
- Vision care

Application question(s):
- Combien d'années d'expérience en cuisine professionnelle avez-vous?
- How many years of professional kitchen experience do you have?

Work Location: In person

📌 Sous Chef (Kitchen Manager) (Montreal)
🏢 Easy Kitchen Renovation Toronto
📍 Montreal