Tâches boulangères: pétrissage des pâtes, façonnage à la main, cuisson des différents pains et viennoiseries. Tâches de tourier(e): en charge de la fabrication de la pâte feuilletée, pâte à croissant, pâte à tarte … À partir de ces pâtes, la personne devra les transformer en viennoiseries et en différents produits: croissants, chocolatines, danoises, trottoir, … La personne devra voir à la gestion des inventaires et la rotations de produits. L'utilisation et l'entretien adéquate des outils de production est obligatoire: pétrin, laminoir, étuve, diviseuse.
Compétences
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à travailler sous pression
- Sens de l’initiative
Formations
- Diplôme d’études secondaires (DES)
Qualifications professionnelles
Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)