Informations générales

Organisme de rattachement

Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Mayenne (DDETSPP 53)

Référence

AGRI_2026-16-A6D5300001-58003

Date de début de diffusion

15/10/2026

Date de parution

15/10/2026

Date de fin de diffusion

15/11/2026

Date limite de candidature

15/11/2026

Employeur

DDETSPP53

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Intitulé du poste

Chef d'équipe en abattoir et industries agroalimentaires

Descriptif de l'employeur

Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Mayenne

Pôle protection des populations

Service Qualité et Sécurité de l'Alimentation

Abattoir Holvia Porc

162 rue du bas des Bois - 53000 LAVAL

Descriptif du service

La Mayenne est l'un des premiers départements agricoles et agroalimentaires français, avec un key cheptel bovin , et des secteurs industriels très développés, en particulier au niveau des industries laitières, de porcs et de volaille.

La DDETSPP 53 compte 126 agents répartis dans divers services, le service QSA(qualité et sécurité de l'alimentation) comprend 50 d'agents dont 40 dans les services vétérinaires d'inspection (SVI) en abattoirs.

L'équipe des services vétérinaires d'HOLVIA PORC est composé d'un responsable d'équipe et de 8 AO

L'établissement HOLVIA PORC à Laval, siège du poste, assure l'abattage de porcs charcutiers et de réforme (36 000 tonnes , avec une cadence de 240PC/h). Il fonctionne du lundi au vendredi avec un démarrage de l'activité à 06h00.

L'établissement comporte également des ateliers annexés, atelier de découpe,



d'un entrepôt de stockage.

Possibilité de prendre les repas sur place en salle de pause. Un restaurant inter-administratif est présent à proximité.

Description du poste

Chef d'équipe en abattoir

Garantir la salubrité des denrées et protéger le consommateur, s'assurer du respect de la bientraitance animale.

Réaliser l'inspection sanitaire de l’établissement d'abattage , des ateliers agro-alimentaires: atelier découpe, entrepôt congélation annexé, des moyens de transport ..

DESCRIPTION DES MISSIONS

En tant que chef d'équipe, vous participerez avec l'appui du vétérinaire responsable du service, à l'élaboration des plannings, au respect de la programmation

Après une période de formation, en application de la réglementation et des référentiels d’inspection et qualité, vous assurerez, au sein de l’équipe d’inspection basée à HOLVIA à Laval, abattoir de porcs charcutiers et de reproducteurs, les missions suivantes :

- inspection ante-mortem, santé et protection animale,
- inspection de la qualité et de la salubrité des viandes, avec consigne des viandes à anomalie et assistance du vétérinaire dans l'examen des viandes consignées,
- inspection de la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire au sein de l'abattoir.
- inspection des ateliers annexés.
- inspection dans les domaines sécurité sanitaire des aliments, dont les transports des denrées animales ou d'origine animale et les transports vifs .

Vous suivrez la gestion des alertes de votre domaine d’activité.

Vous participerez à la réalisation de prélèvements dans le cadre des plans de contrôles et de surveillance,



des analyses obligatoires (trichine notamment).

Vous participerez à la démarche Qualité.

CHAMP RELATIONNEL

Collègues et cadres des autres secteurs et du siège de la DDETSPP.

Opérateurs, responsables de production et de qualité des abattoirs et ateliers.

Éleveurs, transporteurs, techniciens groupement, vétérinaires praticiens, laboratoires d'analyses.

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :

Inspection des viandes en abattoir et des ateliers agroalimentaires annexés à l'abattoir.

Maîtrise ou connaissance des systèmes d'information métier.

Appropriation de la démarche qualité.

Débutants acceptés

SAVOIR-FAIRE :

Bonne qualité relationnelle, sens du travail en équipe, bonne communication

Autonomie, rigueur et ponctualité

Dynamisme et prise d'initiatives

Pratique des méthodes d'inspection appréciée

Temps plein

Oui

Rémunération contractuels (en € brut/an)

2338 € brut mini pour 32h

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :

Isabelle SCIMIA

Chef du service vétérinaire Qualité et sécurité alimentaire – DDETSPP 53

Tél : 02-43-49-55-71 / courriel : [email protected]

Virginie SOULAN

Adjointe au chef de service QSA de la DDETSPP

Tél : 02-43-49-55-53 / courriel : [email protected] copie : [email protected] copie : [email protected] [email protected]

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Pays de La Loire, Mayenne (53)

Géolocalisation du poste

162 RUE DU BAS DES BOIS - 53000 LAVAL, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

LAVAL

Critères candidat

Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Débutant

Date de vacance de l'emploi

15/11/2026

📌 Chef d'équipe en abattoir et industries agroalimentaires (Laval)
🏢 Dgafp
📍 Laval