Assister le maître d’hôtel dans l’organisation, la supervision et la coordination du service ensalle, conformément aux standards de qualité de l’établissement ; Accueillir lesclients, vérifier les réservations et les accompagner à leur table en tenantcompte de leurs préférences et besoins particuliers ; Participer à l’attribution des tables et à la répartition des sections de travail du personnelde service ; Transmettre les consignes à l’équipe avant le service, notamment concernant le menu, lesréservations, les allergies alimentaires et les demandes particulières ; Superviser et coordonner les activités des serveurs et du personnel de soutien afind’assurer un service attentif, fluide et professionnel ; Vérifier la mise en place, la présentation des tables, la propreté de la salle et l’état dumatériel de service ; Assurer la liaison entre la salle et la cuisine afin de respecter le rythme du service et lesdemandes des clients ; Présenter le menu et répondre aux questions des clients sur les plats et les boissonsproposés ; Veiller à la satisfaction des clients,



traiter les demandes et les plaintes relevant de sesresponsabilités et transmettre les situations nécessitant l’intervention du maître d’hôtel ; Participer à l’accueil, à la formation et à l’accompagnement des nouveaux membres dupersonnel de service ; Remplacer le maître d’hôtel pendant certaines périodes d’absence et assurer la continuitéde la coordination du service ; Participer au suivi des fournitures de salle et signaler les besoins de réapprovisionnement ; Vérifier les additions et effectuer les opérations d’encaissement, au besoin ; Conseiller lesclients dans leur choix de vins et proposer des accords mets et vins encollaboration avec la personne responsable de la sommellerie ; Effectuer le service des vins selon les pratiques de l’établissement, notamment laprésentation, l’ouverture, la décantation lorsque nécessaire et le respect des températuresde service ; Collaborer au rangement des vins, au suivi des stocks et aux inventaires, sous la supervisionde la personne responsable de la sommellerie. #J-18808-Ljbffr

📌 552033 - Lounge Supervisor-Bartender (North Hatley)
🏢 MANOIR HOVEY (1985
📍 North Hatley