Line Cook - Leo & Margaux (Le Westin, Tremblant) Niché au cœur des magnifiques montagnes de Mont‑Tremblant, Léo Boire + Manger est un restaurant soigneusement conçu où une cuisine raffinée rencontre une hospitalité authentique. Se joindre à notre équipe, c’est vivre pleinement l’énergie de chaque saison, des après-skis animés aux soirées estivales sur la terrasse, tout en créant des expériences mémorables dans l’une des destinations les plus prisées du Québec. Vous accueillerez nos clients dans une ambiance à la fois ludique et raffinée, contribuerez à une culture d’excellence et profiterez du rythme et du charme uniques d’une station touristique quatre saisons.
Ce que nous vous offrons
Pourboires
Assurances complètes santé, dentaire et vision, incluant une couverture bonifiée en santé mentale
Abonnement au gym à tarif réduit
Accès à notre Programme d’aide aux employés, en toute confidentialité
Rabais de 50 % dans tous les restaurants O&B; pour vous et jusqu’à trois invités
Rabais chez Marriott
Programme de recommandation d’employés
La possibilité d’évoluer au sein de l’une des entreprises d’hospitalité les plus reconnues au Canada, avec de nombreuses occasions de carrière à l’interne
Nos cuisiniers font preuve d’une qualité inspirée dans tout ce qu’ils accomplissent. Leur passion pour la cuisine est contagieuse et ils ont à cœur de servir le meilleur, à chaque fois. Ils gardent leur poste impeccable tout au long du service et répondent avec plaisir aux demandes spéciales des clients.
Préparer et approvisionner son poste avant le service, puis le nettoyer et le fermer à la fin du quart




Effectuer la mise en place quotidienne du restaurant selon les normes O&B;
Cuisiner les plats à la commande avec précision, rapidité et constance
Respecter les recettes, le contrôle des portions et les normes de présentation établies par le restaurant
Coordonner le temps de cuisson pour que les assiettes d’une même table soient prêtes en même temps
Communiquer efficacement avec le chef de partie, le sous-chef et l’équipe de service pendant le service
Tenir à jour une liste de préparation et maintenir les niveaux de stock du poste
Appliquer la méthode PEPS (FIFO) pour assurer la fraîcheur des produits et réduire le gaspillage
Étiqueter, dater et entreposer correctement tous les aliments préparés
Participer à l’inventaire et au contrôle des denrées alimentaires
Participer à la réception, à la vérification et à l’entreposage des livraisons
Nettoyer et entretenir les zones de préparation, l’équipement et les ustensiles, et respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
Respecter rigoureusement les directives du SIMDUT et des fiches de données de sécurité (FDS)
Exécuter les tâches déléguées par le chef de partie, le sous-chef, le chef et/ou le directeur général
Toute autre tâche connexe assignée ou requise
Ce que vous apportez :




1 à 2 ans d’expérience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu (votre motivation compte autant que votre expérience!)
Diplôme en cuisine (un atout)
Bonnes bases en cuisine professionnelle et en maniement des couteaux
Habitude de travailler avec une liste de préparation
Garde un poste organisé et propre, et étiquette et date les produits selon la méthode PEPS (FIFO)
Certification en hygiène et salubrité alimentaires du MAPAQ (ou volonté de l’obtenir)
Sens de l’organisation et souci du détail
Capacité à recevoir des directives et à travailler calmement et efficacement sous pression
Bonnes aptitudes en communication et esprit d’équipe
Possède ses propres couteaux et outils de cuisine
Capacité à rester debout pendant tout un quart de travail et à soulever jusqu’à 50 lb
Moyen de transport fiable essentiel (quarts de fermeture tardifs)
Disponible à temps plein, à temps partiel ou pour la saison
Disponible les soirs, les fins de semaine et les jours fériés au besoin
Légalement autorisé(e) à travailler au Canada
Bon à savoir :
Le stationnement est payant
Aucun logement n’est fourni pour le personnel
Aucune passe de ski gratuite n’est offerte
Repas offert à chaque quart de travail
Ce poste est actuellement à pourvoir.
Salaire : 22$ de l’heure, plus pourboires partagés
Équité, diversité et inclusion
Nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et encourageons les personnes de tous horizons à poser leur candidature. Nos pratiques de recrutement visent à assurer l’équité, l’impartialité et l’égalité des chances pour chaque candidat(e).

#J-18808-Ljbffr

📌 Line Cook - Leo & Margaux (Le Westin, Tremblant) (Quebec City)
🏢 Oliver & Bonacini
📍 Quebec City