• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail


• Commander des aliments et des fournitures de cuisine


• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments


• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de lhygiène et des normes de sécurité


• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation dun repas


• Embaucher du personnel de service des aliments


• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité


• Préparer le budget et évaluer les coûts


• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes


• Rédiger et soumettre des rapports


• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef


• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de lentreprise


• Superviser et vérifier la préparation de plateaux


• Superviser et vérifier la livraison de plateaux daliments


• Établir les horaires de travail

• Work Term: Permanent


• Work Language: French


• Education:


• Experience:

Études

• Aucun certificat, diplôme ou grade

Tâches

• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail


• Commander des aliments et des fournitures de cuisine






• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments


• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de lhygiène et des normes de sécurité


• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation dun repas


• Embaucher du personnel de service des aliments


• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité


• Préparer le budget et évaluer les coûts


• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes


• Rédiger et soumettre des rapports


• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef


• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de lentreprise


• Superviser et vérifier la préparation de plateaux


• Superviser et vérifier la livraison de plateaux daliments


• Établir les horaires de travail

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes


• 11 à 15 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat de sécurité alimentaire

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Soutien pour les jeunes

• Offre des formations en cours demploi adaptée aux jeunes


• Hours: 35 heures par semaine