Secteur d’activité Services de restauration / alimentaires

Type d’emploi Temps plein

Recruteur(s) assigné(s) Rita Ojeil

Date ouverte 05/10/2026

Ville Montréal

État/Province Quebec

Description du poste Notre client est un établissement hôtelier reconnu pourla qualité de son accueil, de ses services de restauration et de ses événementsd’envergure. Accueillant une clientèle corporative, touristique etévénementielle, l’organisation se distingue par son engagement enversl’excellence opérationnelle, l’expérience client et la réalisation d’événementshaut de gamme dans un environnement dynamique et exigeant.

Relevant du directeur général, la directrice ou ledirecteur des opérations – Restauration & Banquets assure la gestionglobale des activités de restauration, des banquets et des événements spéciauxde l’établissement. Cette personne joue un rôle stratégique dans laplanification, la coordination et l’optimisation des opérations afin degarantir une expérience client irréprochable tout en atteignant les objectifsde performance et de rentabilité.

Évoluant dans un environnementoù plusieurs événements majeurs peuvent se dérouler simultanément, la personnetitulaire du poste mobilise les équipes opérationnelles, coordonne lesdifférents intervenants et veille à l’excellence de l’exécution, du premiercontact avec le client jusqu’au bilan post-événement.

TÂCHESET RESPONSABILITÉS :

Assurerla direction et l’optimisation des opérations de restauration, de banquets etd’événements spéciaux.

Planifier,coordonner et superviser la réalisation d’événements corporatifs, congrès,galas et banquets accueillant plusieurs centaines de participants.

Collaborerétroitement avec les équipes des ventes, de la cuisine,



des opérations et desservices techniques afin de garantir une exécution fluide et conforme auxattentes des clients.

Superviserl’ensemble du cycle événementiel, incluant la préparation, l’exécution etl’évaluation des événements.

Maximiserl’utilisation des salles, des ressources humaines et des équipements tout enassurer une gestion efficace des priorités.

Anticiperles défis opérationnels et mettre en place les mesures nécessaires afin deminimiser les risques et d’assurer la continuité des activités.

Mobiliser,encadrer et développer les gestionnaires, superviseurs et équipes de serviceafin de maintenir une culture axée sur l’excellence et la responsabilisation.

Participerau recrutement, à la formation, à l’évaluation des performances et à laplanification de la main-d’œuvre.

Assurerl’atteinte des objectifs financiers du département par une gestion rigoureusedes budgets, des coûts d’exploitation, de la main-d’œuvre et des matièrespremières.

Analyserles indicateurs de performance et mettre en œuvre des stratégies d’améliorationcontinue.

Agirà titre d’ambassadrice ou d’ambassadeur de l’expérience client auprès desorganisateurs d’événements, des clients stratégiques et de la clientèle VIP.





Intervenirrapidement lors de situations sensibles afin d’assurer une résolution efficaceet de maintenir les standards de qualité de l’établissement.

Profil recherché :

Formation collégiale ouuniversitaire en gestion hôtelière, administration, gestion de la restaurationou dans un domaine connexe.

Minimum de 8 à 10 annéesd’expérience pertinente dans l’industrie hôtelière, de la restauration ou del’événementiel.

Expérience significative engestion d’opérations de banquets et d’événements à grand volume.

Expérience de gestion dans unhôtel de prestige, un centre de congrès, un établissement de luxe ou unenvironnement comparable.

Solides compétences enleadership et en mobilisation d’équipes multidisciplinaires.

Excellente compréhension desenjeux financiers liés aux opérations de restauration et de banquet.

Capacité démontrée à gérerplusieurs dossiers simultanément dans un environnement rapide et exigeant.

Excellentes aptitudes encommunication, en négociation et en gestion des relations clients.

Bilinguisme français et anglais,tant à l’oral qu’à l’écrit.

Gestion des banquets etévénements majeurs

Service haut de gamme etexpérience client

Leadership mobilisateur

Gestion des opérations complexes

Contrôle budgétaire etrentabilité

Planification stratégique

Gestion du changement

Résolution de problèmes souspression

Informations contractuelles

Salaire : entre 110 000 $ et 130000 $, selon l’expérience.

Assurances collectives(médicaments, invalidité courte et longue durée).

De garde 1 week-end par mois.

Uniformeset repas fournis.

Stationnementgratuit.

Note: Le masculin est utilisé pour allégerle texte, et ce, sans préjudicepour la forme féminine.

#J-18808-Ljbffr

📌 Directeur des Opérations (Winnipeg)
🏢 Thorens
📍 Winnipeg