Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d'une alerte: Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d'une alerte: Sous la responsabilité du directeur général, vous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine, du personnel et de la qualité du service fourni à nos clients. Vous jouerez un rôle clé dans le développement de l'équipe, le respect des normes de sécurité alimentaire, le contrôle des coûts et la mise en œuvre des programmes et des normes de l'entreprise. Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine selon des normes élevées, en veillant au respect des règles de sécurité alimentaire, des règles d'hygiène et des politiques de l'entreprise. ~ Participer à la planification des menus afin de garantir la variété, l'innovation et le respect des marges bénéficiaires prévues. ~ Maintenir des normes élevées en matière de qualité des aliments, de présentation et de service. ~ Gérer les commandes et les livraisons de denrées alimentaires, en veillant à ce que les fournisseurs agréés soient utilisés et que les normes de qualité soient respectées.



~ Veiller à ce que les procédures HACCP et les registres de sécurité alimentaire soient correctement mis en œuvre et tenus à jour. ~ Contribuer au contrôle des stocks, à la formation du personnel, à la propreté de la cuisine et à la sécurité. ~ Collaborer avec le chef cuisinier à l'évaluation des risques et maintenir une communication efficace avec le personnel et les clients. ~ Respecter le code vestimentaire de l'entreprise et aider à toutes les tâches raisonnables liées au fonctionnement de la cuisine. ~ Capable de diriger les opérations en cuisine et de gérer efficacement plusieurs tâches. ~ Titulaire des niveaux 1, 2 et 3 du NVQ (ou équivalent) et du certificat de base en hygiène alimentaire. ~1 à 2 ans d'expérience dans la restauration professionnelle ou industrielle, y compris la planification des menus et la documentation HACCP. ~ Fiable, motivé, versatile et disposé à suivre une formation si nécessaire.

Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier. Des mesures d'adaptation pour les candidats handicapés sont disponibles sur demande.

📌 Chef directeur (Boisbriand)
🏢 Aramark
📍 Boisbriand