- Planifier, organiser et coordonner les activités quotidiennes du restaurant afin d’assurer son bon fonctionnement.

- Assurer le suivi du budget

- Analyser les ventes et les coûts , notamment les coûts des aliments et de la main-d’œuvre, et apporter les ajustements nécessaires.

- Évaluer les méthodes de travail et mettre en place des procédures visant à améliorer l’efficacité des opérations et la qualité du service.

- Participer à la gestion du menu en évaluant les coûts des plats, les prix de vente et les méthodes de préparation en fonction des besoins du restaurant.

- Superviser le personnel en cuisine et en salle, répartir les tâches et veiller à la qualité du travail.

- Participer au recrutement du personnel, organiser les horaires de travail et assurer la formation des nouveaux employés.

- Évaluer le rendement des employés et veiller au maintien d’un service efficace et de qualité.

- Gérer les stocks et les inventaires,



contrôler les niveaux d’approvisionnement et effectuer les commandes nécessaires.

- Communiquer avec les fournisseurs afin de négocier et de coordonner l’approvisionnement en aliments, boissons et autres produits requis.

- Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail.

- Assurer la satisfaction de la clientèle, répondre aux demandes et intervenir pour régler les plaintes ou les situations problématiques.

- Coordonner l’organisation d’événements et veiller à ce que les ressources nécessaires soient disponibles pour en assurer le bon déroulement.

Formation

- École Secondaire (Obligatoire)

Expérience

- en restauration: 4 ans (Obligatoire)

Langue

- Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Gérant de restaurant H/F (Cowansville)
🏢 9520-3238 Québec inc. PUB PRICIPAL
📍 Cowansville