Sous la supervision de la direction générale, le ou la gérant.e de la restauration à la responsabilité de gérer et participer activement aux opérations journalières du service de restauration.

Son rôle est de s’assurer de la gestion l’ensemble des opérations de la salle à manger du restaurant, du resto-bar et des salles de banquet. Il collabore à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.

Description

- S’assurer de la gestion des opérations du restaurant, du bar et des salles de banquet;
- Établir les prévisions hebdomadaire et contrôler les coûts de main d’œuvre selon les ratios établis;
- Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;
- Participer à la supervision du personnel pendant le service;
- Assurer une communication continue avec son personnel et l’équipe de cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;




- Superviser et développer le personnel;
- Aider au service lorsque nécessaire;
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
- Gérer les plaintes ponctuelles;
- Assurer la gestion des inventaires;
- S'assurer que les standards de qualité, d'excellence et de propreté sont respectés;
- Optimiser les revenus au moyen de stratégie de vente incitative, de promotion et du respect des contraintes budgétaires
- Accomplir toutes tâches administratives requises

Type d'emploi : Permanent, Temps plein

Avantages

- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place

Expérience:
- Service à la clientèle: 1 an (Obligatoire)
- gestion de restauration: 2 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Gérant(e) restaurant & banquets (Saint-Jérôme)
🏢 Hôtel Best Western St-Jérôme]
📍 Saint-Jérôme