Chef cuisine – Cuisine italienne haut de gammeCe n’est pas juste un emploi dans un restaurant. C’est ton entrée dans l'un des plus importants et prestigieux groupes gastronomiques de la région de Québec.Quand tu te rejoins à nos rangs, tu intègres un écosystème de passionnés où brillent des institutions commel’Atelier, l’Ophelia et le Mora.Et ton port d'attache ? Ce sera leVa Bene, notre joyau qui transporte nos invités directement en Italie, sans décalage horaire.Si tu cherches la routine, passe ton tour. Mais si tu es un leader rassembleur, un gestionnaire dans l'âme et que tu as le feu sacré, lis ceci.Ton quotidien (et le vrai défi du poste)Imagine tes matins. Tu arrives vers 8h ou 9h dans le calme du restaurant. Tu prends ton espresso, tu fais tes commandes, tes inventaires et tes spot checks.À la tête d’une brigade de9 cuisiniers ultra-stables et autonomes, ton rôle n'est pas de faire de la microgestion. Ils cherchent un capitaine pour garder le cap, optimiser les coûts et maintenir une ambiance de famille où tout le monde se serre les coudes.Ton filet de sécurité :Gabriel, notre chef exécutif du groupe (ex-Château Frontenac), est actuellement en cuisine pour assurer une transition fluide. Il est là pour t’accompagner, te transmettre l'ADN du resto, et il restera en soutien pour s'assurer que tu ne fasses pas des semaines de 65 heures. On veut que tu performes, pas que tu t'épuises.Le rythme de nos saisonsLa restauration à Québec est une dualité fascinante,



et le Va Bene l'incarne parfaitement :L'été (L'effervescence) :Terrasses pleines, touristes, grosse adrénaline. Tu viens épauler ta gang en début de service.L'hiver (Le cocon) :Dès novembre, on passe à32 places intérieures. Le jour, tu es seul en cuisine pour faire ta prep et tes chiffres tranquillement, avant que l'équipe de soir n'arrive. Le moment idéal pour souffler et peaufiner la rentabilité.Le profil recherchéForte expérience en cuisine gastronomique.Leadership rassembleur et maîtrise parfaite du français (la brigade est 100 % francophone).Potentiel :Le groupe grandit vite (un autre projet approche), le candidat qui fait ses preuves aura des opportunités d'évolution multi-sites.Ce que nous vous offrons (Au-delà du plaisir de travailler avec nous)Salaire compétitifjusqu’à 80 000 $/an + pourboiresRepas sur placeet uniforme de chef fourniAssurance collective payée à 100 %par l’employeur après 3 moisRabais employésStationnement gratuitet téléphone fourniCuisine climatiséedans un cadre bucolique avec une clientèle fidèleTravail à l’année, dans une équipe secure et avec une équipe de gestion complète (RH, comptabilité, approvisionnement) en soutienEnvie de faire passer votre carrière au niveau supérieur ?Ne nous envoyez pas juste un CV générique. Écrivez-nous un petit mot pour nous dire pourquoi c'estvousqui devraient incarner le prochain chapitre du Va Bene.On a hâte de vous rencontrer autour d'un bon espresso.#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Cuisinier/Cheffe Cuisinière - Jusqu'À C$80,000 Par An (Winnipeg)
🏢 Va Bene
📍 Winnipeg