Heures de travail: 30 à 40 heures par semaineEducation: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalentExpérience: 5 ans ou plusDurée de l'emploi: PermanentLangue de travail: AnglaisMilieu de travailRestaurantTâchesAnalyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurantÉlaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyageÉvaluer les opérations quotidiennesModifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurantContrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvreSurveiller le rendement du personnelPlanifier et organiser les opérations quotidiennesRecruter du personnelFixer les horaires de travail du personnelSuperviser le personnelFormer le personnelDéterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnementFaire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificativesEffectuer des examens de rendementÉtablir le coût des produits et des servicesAppliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcooliséesOrganiser et tenir un inventaire à jourVoir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectéesTraiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produitsDiscuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installationsPrendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketingDiriger des particuliers ou leur donner des instructionsRégler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupationsFournir le service à la clientèleGérer des événementsAssurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécuritéSuperviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les alimentsVeiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualitéPlanifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalièresConditions de travail et capacités physiquesMilieu où les activités se déroulent à un rythme rapideTravail sous pressionDélais serrésSouci du détailAssis, debout et marcherDebout pour une longue périodeMarcherPlier, s'accroupir, s'agenouillerQualités personnellesPrécisAttitude axée sur le clientSens des responsabilitésRelations interpersonnelles efficacesExcellente communication oraleExcellente communication écriteFlexibilitéSens de l'organisationFiableEsprit d'équipeOptions de conditions d'emploiSoirJourFin de semaine

📌 Directeur Adjoint/Directrice Adjointe De La Restauration (Bedford)
🏢 St. Louis Bar & Grill
📍 Bedford