Le maitre d’hôtel est garant de la qualité du service en salle et de la satisfaction des clients et clientes. Il encadre l’ensemble de l’équipe de salle. Il veille au bon déroulement du service et assure une expérience client optimale, en conformité avec les standards de l’établissement.
Tâches et responsabilités
Gestion du service
- Superviser et coordonner l’équipe;
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service;
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la salle ;
Accueil et service client
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme ;
- Les accompagner à leur table;
- Répondre aux demandes et besoins des clients ;
- Gérer les plaintes et suggestions de manière proactive ;
Encadrement de l’équipe
- Diriger et coordonner l’équipe en salle en communiquant des consignes claires et précises
- Organiser et animer les briefings quotidiens ;
- Assurer une répartition équilibrée des tables entre les serveurs ;
- Veiller au respect des procédures et standards de service ;
- Accueillir et former les nouveaux employés
Qualité et hygiène
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Contrôler la qualité des produits servis ;
- Assurer la rotation des produits et limiter le gaspillage ;
Gestion des stocks
- Superviser les commandes et les approvisionnements ;
- Gérer les inventaires et les niveaux de stock ;
Formation et développement
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe ;
- Assurer un suivi régulier des performances et des besoins en formation ;
Gestion des horaires
- Élaborer et gérer les plannings de travail ;
- Assurer une couverture optimale en fonction des besoins opérationnels ;
- Gérer les demandes de congés et les ajustements d’horaires ;
Compétentes recherchées
Expérience dans un poste similaire (Minimum 2 ans)
Être passionné par le service à la clientèle
Se démarquer par sa personnalité et son attitude positive
Assurer un leadership positif : mobiliser, motiver, écouter et conseiller les équipes de travail
Intérêt marqué pour le travail d’équipe
Capacité à organiser et planifier son temps de travail en plus d’avoir le souci du détail
Autonomie et sens de l’initiative
Disponibilités flexibles (jours, soirs et les fins de semaine)
Bonne connaissance des logiciels de restauration
Anglais fonctionnel
Cadre de travail exceptionnel
50% de rabais dans tous les établissements du réseau Origine Artisans Hôteliers
Repas inclus pendant l’horaire de travail
Rabais considérables sur les activités offertes, les services de massothérapie ainsi que sur les vêtements et articles disponibles la boutique
L’accès à la cotisation au REER avec participation de l’employeur