Principales fonctions :

- Planifier, organiser et superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant

- Diriger, former, superviser et évaluer le personnel de salle et de cuisine

- Assurer la qualité des plats, les standards de présentation et une expérience client exceptionnelle

- Gérer les inventaires, les relations avec les fournisseurs et le contrôle des coûts alimentaires

- Élaborer les horaires du personnel et gérer les coûts de main-d'œuvre

- Veiller au plein respect des normes de santé, sécurité et salubrité (MAPAQ)

- Traiter les plaintes complexes des clients et résoudre les problèmes opérationnels

- Superviser la gestion des encaissements, les systèmes PDV et préparer les rapports financiers

- Soutenir la direction dans l'atteinte des objectifs de ventes et de performance

- Encadrer le personnel superviseur junior et contribuer au développement de l'équipe

Exigences :

- Minimum 3 ans d'expérience comme superviseur(e) adjoint(e), superviseur(e) de quart ou rôle équivalent en restauration (obligatoire)

- Capacité démontrée à diriger et motiver une équipe dans un environnement rapide

- Connaissance des normes de salubrité alimentaire

- Expérience en gestion des inventaires, contrôle des coûts et planification des horaires

- Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes

- Expérience dans un restaurant japonais, ramen ou cuisine asiatique (atout)

- Diplôme postsecondaire en gestion hôtelière ou d’enterprise (atout)





- Bilinguisme français/anglais (atout)

Main Duties:

- Plan, organize and oversee all daily restaurant operations

- Lead, train, supervise and evaluate front-of-house and kitchen staff

- Ensure food quality, presentation standards and an exceptional customer experience

- Manage inventory, supplier relationships and food cost control

- Develop and implement staff schedules and manage labour costs

- Ensure full compliance with health, safety and sanitation regulations (MAPAQ)

- Handle escalated customer concerns and resolve operational issues

- Oversee cash handling, POS systems and prepare financial reports

- Support senior management in achieving sales targets and performance goals

- Mentor junior supervisory staff and contribute to team development

Requirements:

- Minimum 3 years of experience as an Assistant Supervisor, Shift Supervisor or equivalent role in a restaurant setting (mandatory)

- Demonstrated ability to lead and motivate a team in a quick-paced environment (mandatory)

- Knowledge of food safety and sanitation regulations

- Experience in inventory management, cost control and scheduling

- Strong communication and problem-solving

- Experience in a Japanese, ramen or Asian cuisine restaurant environment (asset)

- Post-secondary diploma in hospitality or business management (asset)

- Bilingualism French/English (asset)

Pay: From $36.00 per hour

Expected hours: 40.0 per week

Work Location: In person

📌 Gérant(e) de restaurant /Restaurant Manager (Montreal)
🏢 Sansotei Ramen Montreal
📍 Montreal