Description de la compagnie Afin de lui permettre de poursuivre son expansion, le restaurant Pilsen, situé en bordure du majestueux Lac Massawippi, à North Hatley, est à la recherche de deux chefs cuisinier.Le Pilsen se distingue par son service sans prétention ni formalité. Il se veut cordial, voire même amical! Le nœud papillon y est remplacé par la passion et le veston noir par la dévotion. Avec ses 3 terrasses au bord de l'eau, ce restaurant-pub branché propose poissons et fruits de mer, pâtes, burgers et bar complet.

Description du poste

· Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes de la cuisine;

· Préparer, cuisiner et assurer la présentation des plats selon les standards établis;

· Capacité de préparer et cuisiner plus de 1000 plats maison quotidiennement en haute saison;

· Veiller à la qualité, à la fraîcheur, au goût et à la constance des plats servis;

· Participer au développement, à l’amélioration et au renouvellement du menu en fonction des tendances, des saisons et de la clientèle;

· Effectuer le contrôle des portions et veiller au respect des recettes et méthodes de préparation;

· Contrôler les pertes, le gaspillage alimentaire et les coûts de nourriture;

· S'assurer du respect des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité alimentaire;

· Maintenir la cuisine, les équipements et les espaces de travail propres, sécuritaires et bien organisés;

· Collaborer avec la direction, le personnel de salle et le bar afin d’assurer une expérience client fluide et de qualité;

· Gérer efficacement les périodes de fort achalandage tout en maintenant des standards élevés de qualité et de présentation.

Profil recherché





· Diplôme post-secondaire ou certification en cuisine ou des compétences, formation et expérience équivalentes, sont exigés;

· Au moins six (6) ans d’expériences à titre de chef, chef cuisinier, dans un établissement commercial;

· Expérience dans la préparation de plats de cuisine française et méditerranéenne;

· Bonne maitrise du français, autant à l’oral qu’à l’écrit;

· Aisance à communiquer en anglais à l’oral, puisque nous desservons des clients anglophones venant profiter de la région (un atout);

· Bonne capacité à travailler en équipe

Conditions de travail

· Poste permanent – Situé à North Hartley;

· Horaire de travail variable (jour/soir/fin de semaine) de 30 heures par semaine;

· Langue de travail principale : français;

· Salaire de 1080$ par semaine;

· Participation au partage des pourboires;

· Deux (2) semaines de vacances;

· Vêtement de travail et repas fournis lors des quarts de travail;

· 30 minutes de pauses payées par jour.

Informations sur l’employeur :

· : Restaurant & Bistro Pilsen Inc.

· : 55 rue Main, North Hatley, Québec, J0B 2C0, Canada

· : 55 rue Main, North Hatley, Québec, J0B 2C0, Canada

Notre entreprise s’engage à promouvoir un milieu de travail diversifié, équitable et inclusif. Nous encourageons les candidatures de jeunes, nouveaux arrivants, travailleurs issus des communautés autochtones et personnes en situation de handicap à appliquer.

Pour appliquer sur le poste, simplement nous envoyer votre curriculum vitae accompagné d’une brève lettre de présentation à l’adresse suivante : [email protected]

Rémunération : 1 080,00$ par semaine

Avantages :

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef cuisinier(ère) (North Hatley)
🏢 Pilsen Restaurant & Pub
📍 North Hatley