Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 40 heures par semaine Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Milieu de travail Salle à manger d'apparat Établissement gastronomique Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Conseiller sur le choix des vins et servir le vin Gérer des événements Commander et tenir un inventaire des vins et de la verrerie Décrire et recommander des vins Fonctions et activités des superviseurs 11 à 15 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve» Systèmes de gestion (sig ou bd) Logiciel de comptabilité Caisse enregistreuse électronique MS Access MS Excel MS Office MS Outlook MS Power

Point MS Windows MS Word Système de points de vente Genre de cuisine Française Européenne Canadienne cuisine méditerranéenne Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis,



debout et marcher Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Questions de sélection Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi? Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Options de conditions d'emploi Soir Expérience 3 ans à moins de 5 ans Options de conditions d'emploi Matin Jour Fin de semaine Soutien pour les personnes handicapées Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux personnes handicapées Soutien pour les jeunes Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes Soutien pour les vétérans Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux vétérans Soutien pour les Autochtones Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs Autochtones Développe et entretient des relations avec les communautés autochtones, les entreprises et les organisations appartenant à des Autochtones Soutien pour les travailleurs âgés Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination fondée sur l'âge Soutien pour les minorités visibles Applique des politiques d'embauche qui découragent la discrimination envers les membres des minorités visibles (par exemple : anonymiser le processus de recrutement, etc.)

📌 Directeur/directrice de restaurant (Toronto)
🏢 INK Entertainment Group
📍 Toronto