Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail

Commander des aliments et des fournitures de cuisine

Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments

Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité

Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas

Embaucher du personnel de service des aliments

Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité

Préparer le budget et évaluer les coûts

Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes

Rédiger et soumettre des rapports

Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef

Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise

Superviser et vérifier la préparation de plateaux

Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments

Établir les horaires de travail

Work Term: Permanent

Work Language: French

Education:

Experience:

Études

Aucun certificat, diplôme ou grade

Tâches

Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail

Commander des aliments et des fournitures de cuisine





Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments

Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité

Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas

Embaucher du personnel de service des aliments

Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité

Préparer le budget et évaluer les coûts

Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes

Rédiger et soumettre des rapports

Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef

Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise

Superviser et vérifier la préparation de plateaux

Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments

Établir les horaires de travail

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

11 à 15 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Certificat de sécurité alimentaire

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Soutien pour les jeunes

Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes

Hours: 35 heures par semaine

#J-18808-Ljbffr

📌 Superviseur/superviseure de restaurant (Quebec City)
🏢 A&W Food Services of Canada
📍 Quebec City