- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Hours: 40 à 50 heures par semaine
- Education:
- Experience: Études - Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
- Arts culinaires/formation de chef Environnement de milieu de travail - Bruyant
- Chaud Milieu de travail - Hébergement disponible
- Restaurant
- Disposé à déménager
- Bistro
- Café bistro
- Pâtisserie Catégories de chef - Chef Tâches - Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions




- Manipulation des aliments et sécurité alimentaire Fonctions et activités des superviseurs - 5 à 10 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) - Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
- Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
- Sceau Rouge de cuisinier/cuisinière
- Certificat de sécurité alimentaire Spécialités alimentaires - Pâtisseries et desserts
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces Information de transport et de voyage - Transport public disponible Conditions de travail et capacités physiques - Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Souci du détail
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller Questions de sélection - Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Options de conditions d'emploi - Tôt le matin
- Soir Expérience - 2 ans à moins de 3 ans Options de conditions d'emploi - Horaire versatile
- Matin
- Jour
- Fin de semaine Soutien pour les personnes handicapées - Offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.)
- Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées
- Applique des politiques de recrutement accessibles et inclusives qui conviennent aux personnes handicapées Soutien pour les Autochtones - Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs Autochtones
- Développe et entretient des relations avec les communautés autochtones, les entreprises et les organisations appartenant à des Autochtones

📌 Chef - services de restauration (Yellowknife)
🏢 Sundog Adventures
📍 Yellowknife