Situé au cœur du Vieux-Québec, Coteau est un restaurant distingué par le Guide MICHELIN d’une Étoile Verte pour son engagement envers une gastronomie durable.

Notre cuisine évolue au rythme des saisons et puise son inspiration dans notre territoire. Notre ferme située sur l’Île d’Orléans nous permet de travailler directement avec plus de 30 variétés d’herbes, de fruits et de légumes biologiques, cultivés spécialement pour nos cuisines.

Cette proximité avec le producteur, le produit et la saison est au cœur de notre identité. Elle nous permet de proposer une cuisine sincère, précise et contemporaine, où chaque ingrédient est choisi avec intention et travaillé dans le respect de son origine.

Nous sommes à la recherche d’un(e) demi-chef(fe) de partie, afin de compléter la brigade.

En collaboration avec le 1er chef de partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l’exécution des plats, en assurant un service de qualité à la hauteur des standards de l’établissement.

Responsabilités principales :

- Participer à la mise en place et au service des plats ;
- Dresser les assiettes selon les normes établies ;




- Gérer les stocks de votre poste en coordination avec l’équipe de cuisine ;
- Collaborer à l’élaboration des menus avec l'équipe;
- Veiller à la qualité des produits et au respect des standards de présentation et de goût ;
- Effectuer toute autre tâche connexe liée au bon fonctionnement de la cuisine.

Profil recherché :

- Formation en cuisine (DEP en cuisine d’établissement ou équivalent) ;
- Minimum de 2 ans d’expérience en cuisine professionnelle ;
- Leadership naturel et esprit d’équipe ;
- Rapidité d’exécution, autonomie et sens de l’organisation ;
- Bonne endurance physique et capacité à travailler sous pression ;
- Attitude professionnelle : ponctualité, polyvalence, dynamisme, honnêteté et initiative.

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Avantages

- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

📌 Demi chef de partie (Quebec City)
🏢 Auberge Saint-Antoine / Chez Muffy
📍 Quebec City