Overview

Nous recherchons un employé organisé, efficace et fiable pour rejoindre notre crèmerie. Ce poste évolue au fil des saisons : des horaires à temps plein pendant la haute saison (de mars à septembre) afin de répondre à la forte demande estivale. Pendant les mois d’hiver, plus calmes, vous passerez à un horaire flexible à temps partiel axé sur l’entretien du matériel, le nettoyage en profondeur et la planification future.

We are looking for an organized, efficient, and reliable Ice Cream Maker to join our independent shop.This role changes with our seasons: full-time hours during our peak season (March through September) to keep up with high summer demand. During the quieter winter months, you will transition to a flexible, part-time schedule focused on equipment maintenance, deep cleaning, and future planning.

Responsabilités

- Production en haute saison (mars – septembre) : Préparer et pasteuriser nos crèmes glacées, sorbets et bases sans produits laitiers, conformément à des recettes et à des normes de qualité strictes. Le poste comprend également la préparation de sauces et de diverses garnitures maison, ainsi que le conditionnement, l’étiquetage, le stockage et l’organisation adéquate des produits finis.
- Gestion des stocks : Planifier la rotation des saveurs et assurer le suivi des quantités d’ingrédients et de fournitures afin de garantir une production fluide et efficace, particulièrement durant la haute saison.
- Collaboration : Rencontrer régulièrement la propriétaire et le/la gérant(e) pour discuter des problèmes quotidiens, des événements à venir et réfléchir ensemble à des offres spéciales et des promotions hebdomadaires.
- Santé, hygiène et propreté : Maintenir un espace de production propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de salubrité. Assurer la surveillance et le bon fonctionnement des équipements, en veillant notamment au respect des températures de chauffage et de refroidissement requises pour garantir une préparation, une conservation et un stockage sécuritaires des aliments.
- Entretien hivernal (octobre – décembre) : Passer à un horaire flexible axé sur le démontage des machines, le nettoyage en profondeur, les réparations de l’atelier et les mises à niveau en prévision de la saison suivante.
- Pause hivernale :Profitez d’une fermeture complète de l’établissement ainsi que d’une période de repos prolongée pendant les Fêtes de Noël et du Nouvel An.
- Planification d’avant-saison (janvier – février) : Reprise en janvier pour collaborer, planifier et préparer la saison à venir.

Key Responsibilities
- Peak Season Production (March – September): Prepare,



pasteurize, and churn our ice cream, sorbets, and dairy-free bases according to strict recipe standards. This position is also responsible for preparing sauces and other from-scratch mix-ins, packing, labeling, and properly storing and organizing finished products.
- Inventory Management: Organize flavour rotations, and oversee ingredient and supply inventory to ensure that peak-season production runs smoothly.
- Collaboration: Meet regularly with the owner and the manager of Customer Service to discuss day to day issues, upcoming events and brain storm specials and weekly promotions.
- Health, Sanitation & Cleanliness: Maintain a clean and safe production space. Monitor equipment and ensure that they are in good working condition and are reaching proper heating and/or cooling temperatures for safe food preparation and storage.
- Winter Maintenance (October – December): Shift to a flexible schedule that focuses on taking machinery apart, thorough deep cleaning, shop repairs and upgrades in anticipation of the next season.
- Winter Break: Enjoy a complete business closure and an extended break over the Christmas and Recent Year holidays.
- Pre-Season Planning (January – February): Return in January to collaborate, plan and prepare for the upcoming season.

Qualifications et compétences:
- Expérience : Une expérience préalable dans une cuisine professionnelle, une boulangerie ou un environnement alimentaire est indispensable, mais nous sommes disposés à former le candidat retenu à la fabrication des crème glacées. Des compétences en mécanique (être à l’aise pour démonter et nettoyer du matériel) constituent un atout majeur.
- Sécurité alimentaire : Doit posséder ou être disposé à suivre une formation en sécurité alimentaire reconnue par le MAPAQ.
- Habitudes de travail et endurance physique : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, à travailler efficacement sous pression et à maintenir un rythme constant lors des périodes de service exigeantes. Capacité à travailler de façon sécuritaire à proximité de machines et à soulever des charges pouvant atteindre 50 lb. Faire preuve d’une excellente éthique de travail, de fiabilité et d’un bon esprit d’équipe.
- Esprit d’équipe et collaboration :



Capacité à collaborer efficacement avec les membres de l’équipe, à communiquer de façon respectueuse et à contribuer positivement à un environnement de travail harmonieux.
- Flexibilité des horaires : Engagement à travailler à temps plein durant l’été et à temps partiel en hiver.

Qualifications & Skills
- Experience: Previous experience in a commercial kitchen, bakery, or food environment is a must, but we are willing to train the right candidate in the skill of making ice cream. Mechanical skills (comfort taking things apart and cleaning them) is a great asset.
- Food Safety: Must have or be willing to take a food safety preparation training course recognized by MAPAQ.
- Work habits and Physical Stamina: Ability to multitask, work efficiently and maintain energy levels during a demanding shift. Work safely around machinery, and be able to lift up to 50 lbs. A strong work ethic.
- Team and collaboration: An ability to work collaboratively and cooperatively with others.
- Schedule Flexibility: Commitment to full time hours in the summer, and reduced part-time hours in the winter.

Ce que nous offrons:
- Salaire horaire compétitif en fonction de l’expérience.
- Une part des pourboires des clients.
- Rabais sur nos produits.
- Une pause hivernale garantie pendant les fêtes de Noël et du Nouvel An.
- Une ambiance de travail solidaire et conviviale où votre travail et votre collaboration sont véritablement valorisés et encouragés.

What We Offer
- Competitive hourly wage based on experience.
- A share of customer tips
- Staff discounts.
- A guaranteed winter break over Christmas and New Year.
- A supportive and fun work atmosphere where your work and collaboration is truly valued and encouraged.

Comment postuler: Si vous êtes un travailleur acharné qui adore la crème glacée et qui met un point d’honneur à maintenir un espace de travail propre, nous souhaitons vous rencontrer ! Veuillez envoyer votre CV et une brève lettre de motivation expliquant pourquoi vous seriez le candidat idéal pour notre cuisine de production à l’adresse en indiquant en objet " Candidature pour la production de crème glacée".

How to Apply

If you are a hard worker who loves ice cream and takes pride in a clean workspace, we want to hear from you! Please submit your resume and a brief note explaining why you would be a great fit for our production kitchen to with the subject line "Ice Cream Production Application."

Pay: $28.00-$32.00 per hour

Expected hours: 12.0 – 44.0 per week

Benefits

- In office parking

Experience:
- kitchen: 3 years (preferred)

Language:
- Anglais et Francais (preferred)

Work Location: In person

📌 glacier artisanal/ artisan ice cream maker (Chelsea)
🏢 La Cigale
📍 Chelsea