RESPONSABLE CAFÉ-BAR Le Débarcadère — Terminus Hôtel | Québec

Tu aimes les projets qui bougent, les endroits qui ont une personnalité et l’idée de pouvoir réellement contribuer à leur évolution? On aimerait te rencontrer.

Le Débarcadère, c’est le tout nouveau café-bar du Terminus Hôtel, au cœur de Saint-Roch à Québec. Un lieu convivial qui accompagne autant les matins café que les fins de journée autour d’un verre, avec une volonté bien présente : créer une adresse vivante, locale et ancrée dans son quartier.

Le projet est lancé, mais il reste encore beaucoup à bâtir et c’est exactement ce qui rend le poste intéressant.

Nous cherchons une personne qui aura envie de prendre le café-bar sous son aile, participer à son développement et le faire évoluer avec nous.

Ton rôle:

C’est un poste qui se vit autant sur le terrain que dans la gestion.

Tu seras appelé·e à travailler directement au café-bar : accueillir les clients, préparer et servir les cafés et les consommations, prendre les commandes et participer activement au service.

Parce que pour nous, bien connaître son équipe, sa clientèle et ses opérations, ça commence par être présent·e sur le plancher.

En parallèle, tu prendras en charge une partie importante de la gestion et du développement du Débarcadère, en collaboration étroite avec la direction.

Au quotidien, tu seras notamment appelé·e à :

- Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes du café-bar;
- Mobiliser, accompagner et encadrer l’équipe dans un climat positif;




- Participer à la création et à l’amélioration des procédures de travail;
- Gérer les commandes, les inventaires, la rotation des produits et les relations avec les fournisseurs;
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de salubrité et des bonnes pratiques en restauration;
- Assurer une bonne utilisation du système de caisse et un suivi rigoureux des opérations;
- Garder un œil sur les coûts, les pertes, les marges et les occasions d’améliorer la rentabilité;
- Participer à la sélection et à la mise en valeur des produits, avec une attention particulière pour les produits locaux et les entreprises d’ici;
- Faire preuve d’initiative : proposer des idées, voir ce qui peut être amélioré et contribuer activement à l’évolution du lieu.

La personne qu’on imagine:

On ne cherche pas seulement quelqu’un qui sait faire rouler un café ou un bar.

On cherche quelqu’un qui a envie de s’investir dans un projet.

Tu pourrais être notre personne si :

- Tu as de l’expérience en restauration, café, bar ou dans un environnement similaire;
- Tu possèdes une expérience en gestion, en supervision ou comme chef·fe d’équipe — ou tu sens que tu es prêt·e à passer à cette prochaine étape;




- Tu es à l’aise dans le service à la clientèle et derrière un comptoir;
- Tu as un leadership rassembleur et tu communiques facilement avec une équipe;
- Tu es organisé·e, autonome et capable de prendre des initiatives;
- Tu comprends l’importance d’une saine gestion des inventaires, des coûts et des fournisseurs;
- Tu es à l’aise avec la technologie et les systèmes de caisse;
- Tu accordes de l’importance à l’expérience client;
- Les produits locaux et la découverte de fournisseurs d’ici t’allument;
- Et surtout : tu as envie de participer à quelque chose qui est en train de se construire.

Ce qu’on t’offre:

Un rôle où tes idées auront réellement de la place.

Une collaboration directe avec la direction, beaucoup d’autonomie et la possibilité de contribuer concrètement à la façon dont Le Débarcadère évoluera au cours des prochains mois.

C’est un poste hybride où gestion, leadership et présence sur le terrain vont de pair.

Le café-bar est actuellement ouvert de 7 h à 21 h, avec un horaire qui pourra évoluer selon les besoins et le développement du projet. Une certaine flexibilité est donc recherchée.

Poste : Responsable du café-bar

Lieu : Le Débarcadère — Terminus Hôtel, Québec

Entrée en poste : Dès que possible

Salaire : À discuter selon l’expérience

Rémunération : à partir de 21,00$ par heure

Heures prévues : de 30.0 à 40.0 par semaine

Avantages

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires

Lieu du poste : En présentiel

📌 Responsable café-bar (Quebec City)
🏢 Terminus Hôtel
📍 Quebec City