Nature du travail
Les responsables salle à manger planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et au service des mets et boissons et occupent les mêmes fonctions que les serveurs.

Avoir une apparence professionnelle

Superviser l'organisation du matériel et le personnel pour s'assurer de la satisfaction de la clientèle

Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et service des mets

S'assurer de la qualité des aliments est conforme aux normes

Évaluer les besoins et les coûts des boissons

Évaluer les besoins et les coûts de la main-d'oeuvre

Surveiller les activités des serveurs et personnel de la salle à manger

S'assurer de maintenir une bonne ambiance de travail

Recruter et embaucher le personnel de salle à manger

Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel équipement au personnel de salle à manger

Commander des aliments, des fournitures et du matériel de salle à manger

Enseigner aux serveurs à préparer, garnir et présenter les aliments

Exécuter toutes autres tâches demandées par le gérant ou le franchisé

Quelques années d'études peuvent être exigées.



Ce type d'emploi exige 1 à 2 années d'expérience comme serveur ou chef d'équipe salle à manger. Une compréhension rapide des données et des situations complexes, un esprit analytique, un sens du détail, une aisance avec les chiffres, la capacité de prendre des décisions et une ouverture au changement sont exigés. L'entregent, l'aisance dans les contacts, l'esprit d'équipe, le sens de la collaboration, le leadership, la capacité d'adaptation à une situation et la qualité de la communication orale en français sont exigés. La présentation personnelle, la confiance en soi, l'intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l'énergie, l'autonomie, l'initiative, la disponibilité, la flexibilité sont exigés.

Les horaires de travail sont généralement fixes, le temps supplémentaire occasionnel.

Travail fréquent en soirée, les fins de semaine et les jours fériés

Travail de nuit occasionnel

Travail intensif aux heures de repas

Travail de bureau occasionnel

#J-18808-Ljbffr

📌 RESPONSABLE SALLE À MANGER (Ontario)
🏢 Bâton Rouge Grillhouse & Bar
📍 Ontario