Résumé

Le barman/barmaid est responsable de laccueil des clients, de la prise de commandes de boissons et de plats, du mélange dingrédients (alcools, sodas, eau, sucre) pour la préparation de cocktails et autres boissons, du service de bières et autres boissons, et de lencaissement. Il/Elle communique les temps dattente et les éventuels problèmes au gestionnaire de service et aux serveurs/serveuses, selon les besoins. Il/Elle fournit un service de qualité supérieure aux clients et aux collègues en tout temps et effectue toutes autres tâches qui lui sont confiées par létablissement ou la direction. Ce poste nest pas exempté et relève généralement du ou du gérant du magasin, du gérant adjoint ou du directeur général, selon les exigences locales.

Fonctions essentielles

• Accueillir les clients et prendre leurs commandes ; fournir des renseignements sur les produits et proposer des ventes additionnelles.


• Suivre les recettes et/ou les instructions des produits pour la préparation des boissons.


• Encaisser les paiements et utiliser les caisses enregistreuses pour les boissons et/ou les plats servis, en respectant les politiques et procédures de gestion de la caisse établies par lentreprise pour toutes les transactions. Sécurise la caisse à la fin de chaque service.


• Applique les procédures de prévention de livresse liée à lalcool et gère les clients en état divresse.


• Respecte toutes les politiques et procédures de HMSHost relatives au service à la clientèle, aux boissons alcoolisées et à la gestion de la caisse.






• Veille à la propreté, à lhygiène et au bon approvisionnement du bar.


• Respecte lensemble des politiques et procédures de sécurité et dhygiène de lentreprise.

Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail

• Doit avoir lâge légal pour servir des boissons alcoolisées.


• Au moins un an dexpérience pertinente en tant que barman/barmaid est requis(e). Une expérience dans un restaurant à fort volume daffaires ou de type restauration rapide est un atout.


• Maîtrise des bières, vins et spiritueux, ainsi que de leur préparation et présentation. Reste au courant des nouvelles recettes de boissons.


• Capacité dinteragir avec le public et ses collègues de manière amicale, enthousiaste et avenante.


• Capacité à parler, lire et comprendre des instructions, des courriels courts et des documents de politique interne, et à converser facilement avec les clients.


• Capacité de soulever et/ou déplacer des charges jusquà 18 kg


• Capacité de marcher, de se pencher, de se tourner et de rester debout pour effectuer les tâches habituelles


• Expérience en gestion de caisse et en service à la clientèle souhaitée


• Immersion fréquente des mains dans leau et dans de leau diluée avec des solutions chimiques

Employeur garantissant légalité des chances

Minorités/Femmes/Personnes handicapées/Anciens combattants (H/F/D/V)

Lieu de travail sans drogue