Le Havre du Trait-Carré est une résidence privée pour personnes aînées située dans le Trait-Carré, à Charlesbourg, à proximité des grands axes routiers. Cette résidence accueille 70 résidents et compte près de 70 employés.
Description de l’offre d’emploi
- Produire, sous la responsabilité de la chef du Service alimentaire, les repas pour le déjeuner, le dîner et le souper, et ce, en conformité avec le cycle de menu établi ;
- Procéder au portionnement des denrées et s’assurer d’un fonctionnement optimal de la salle à manger au regard du service aux tables ;
- Collaborer à la préparation des collations et s’assurer de leur distribution ;
- Participer, en collaboration avec la chef du Service alimentaire, à la gestion des réserves et aux commandes des denrées chez les fournisseurs ;
- Collaborer, avec la chef du Service alimentaire,
à l’appréciation et au contrôle de la qualité des services et assurer la mise en place de mesures d’amélioration en continu.
Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues
- Français parlé - Élevé
- Français écrit - Moyen
Formations
- Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine
- Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine
Expérience2 à 3 ansCompétences
- Capacité de jugement et facilité à prendre des décisions
- Capacité à établir et à maintenir des relations interpersonnelles
- Leadership
📌 Cuisinier/cuisinière (Quebec City)
🏢 LE HAVRE DU TRAIT-CARRE
📍 Quebec City
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