La Microbrasserie Wick Station recherche un maître brasseur ou une maître brasseuse pour prendre en charge l’ensemble de sa production. Nous cherchons une personne expérimentée, autonome et rigoureuse, qui souhaite mettre son savoir-faire au service de la qualité et de la constance de nos bières.
En collaboration avec la direction, tu assureras la planification et le bon déroulement de la production, du brassage jusqu’au conditionnement.
Principales responsabilités
- Planifier le calendrier de brassage selon les besoins de production.
- Réaliser les brassins et assurer le suivi des fermentations et de la maturation.
- Contrôler la qualité et la constance des bières et documenter les résultats de chaque lot.
- Coordonner le conditionnement en canettes et en fûts.
- Gérer les matières premières et prévoir les commandes nécessaires.
- Veiller au nettoyage,
à l’entretien des équipements et à la sécurité dans l’aire de production.
Profil recherché
- Expérience solide en brassage professionnel.
- Maîtrise des procédés de brassage, de fermentation, de maturation et de conditionnement.
- Capacité à gérer la production de façon autonome et à établir les priorités.
- Rigueur dans le contrôle de la qualité et le suivi des données de production.
- Sens de l’organisation et capacité à résoudre les problèmes techniques.
- Esprit d’équipe et bonne communication.
Pour postuler
Transmets-nous ton CV par Indeed, accompagné d’une courte présentation de ton expérience en brassage.