Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 40 à 50 heures par semaine Education: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Arts culinaires/formation de chef Environnement de milieu de travail Bruyant Chaud Milieu de travail Hébergement disponible Restaurant Disposé à déménager Bistro Café bistro Pâtisserie Catégories de chef Chef Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés,



des chefs et des cuisiniers Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Manipulation des aliments et sécurité alimentaire Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires Sceau Rouge de cuisinier/cuisinière Certificat de sécurité alimentaire Spécialités alimentaires Pâtisseries et desserts Poissons et fruits de mer Volailles, viandes et gibier Fonds, soupes et sauces Information de transport et de voyage Transport public disponible Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Souci du détail Debout pour une longue période Plier, s'accroupir, s'agenouiller Questions de sélection Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Options de conditions d'emploi Tôt le matin Soir Options de conditions d'emploi Horaire versatile Matin Jour Fin de semaine Soutien pour les personnes handicapées Offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.) Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées Applique des politiques de recrutement accessibles et inclusives qui conviennent aux personnes handicapées Soutien pour les Autochtones Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs Autochtones Développe et entretient des relations avec les communautés autochtones, les entreprises et les organisations appartenant à des Autochtones

📌 Chef - services de restauration (Yellowknife)
🏢 Sundog Adventures
📍 Yellowknife