Additional Information
Job Number
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location 690 Boul Rene Levesque Est, Quebec City QC G1R 5A8, Canada VIEW ON MAP
Schedule Full Time
Located Remotely? N
Position Type Management
Pay Range: $66,000-$82,000 annuellement
Bonus Eligible: Y RESUME DU POSTE
Supervise les operations quotidiennes des equipes Food & Beverage (F&B;) et veille au respect de toutes les politiques, normes et procedures F&B.; Gere les activites operationnelles quotidiennes en s'assurant que la qualite, les standards et les attentes des clients sont respectes chaque jour. Gere le budget operationnel et veille au respect des normes ainsi que des obligations legales. Developpe des objectifs et des plans specifiques afin de prioriser, organiser et accomplir le travail.

PROFIL DU CANDIDAT
Formation et Experience
Option 1
Diplome d'etudes secondaires (ou equivalent/GED).
4 ans d'experience dans le domaine de la restauration, des boissons, de la cuisine ou dans un secteur professionnel connexe.
OU Option 2
Diplome de niveau Bac+2 obtenu aupres d'un etablissement accredite dans l'un des domaines suivants : Gestion des services alimentaires
Gestion hoteliere et de la restauration
Hotellerie
Administration des affaires
Ou toute autre specialite connexe

2 ans d'experience dans le domaine de la restauration, des boissons, de la cuisine ou dans un secteur professionnel connexe.

PRINCIPALES RESPONSABILITES
Gestion des operations quotidiennes
Participer aux commandes de fournitures alimentaires et de boissons, de produits de nettoyage et d'uniformes.
Superviser les operations quotidiennes des equipes F&B; et controler le respect des politiques, normes et procedures.
Soutenir et superviser un programme mensuel efficace d'auto-inspection.
Utiliser l'ensemble des equipements du departement et signaler toute anomalie ou panne.
Superviser les effectifs afin de garantir la qualite du service client, repondre aux besoins operationnels et atteindre les objectifs financiers.
Encourager et developper la confiance mutuelle, le respect et la cooperation au sein de l'equipe.
Maitriser suffisamment les differents postes pour assurer le remplacement des collaborateurs en leur absence.
Definir des objectifs et des plans precis pour prioriser, organiser et accomplir les taches.
Controler et maintenir la productivite des employes.
Veiller a ce que tous les membres de l'equipe et superviseurs comprennent la philosophie propre a la marque.
Gerer le budget operationnel et garantir le respect des normes ainsi que des obligations legales.




Aider les superviseurs a comprendre les besoins et attentes evolutifs des collaborateurs et a les depasser.
Valoriser et celebrer les decisions qui conduisent aussi bien aux reussites qu'aux apprentissages issus des echecs.
Communiquer aux equipes les points necessitant une attention particuliere et assurer un suivi pour verifier leur bonne comprehension.
Coordonner les programmes de nettoyage dans tous les espaces F&B; (par exemple, les nettoyages generaux), identifier les tendances et recommander des ameliorations.
Etablir et maintenir des relations ouvertes et collaboratives avec les employes.
Creer et entretenir un environnement favorisant la motivation, l'autonomisation, l'esprit d'equipe et la passion du service.
Appliquer les procedures specifiques de recuperation et de suivi des services de l'etablissement.
Rester disponible et accessible a tous les membres de l'equipe.
Demontrer une parfaite connaissance de la culture de service propre a la marque.
Offrir un service client exceptionnel
Fournir un service depassant les attentes afin d'assurer la satisfaction et la fidelisation des clients.
Ameliorer la qualite du service en aidant les collaborateurs a mieux comprendre les besoins des clients grace a l'accompagnement, au feedback et au coaching individuel.
Servir d'exemple en adoptant des comportements appropries.
Gerer les operations quotidiennes, surveiller la qualite et les standards et repondre aux attentes des clients au quotidien.
Adopter une approche proactive dans le traitement des preoccupations et reclamations des clients.
Donner l'exemple en matiere de relations clients.
Rester disponible et accessible a tous les clients.
Examiner avec les employes les commentaires clients et les resultats des enquetes de satisfaction.
Repondre rapidement aux demandes du service clientele.
Responsabilites complementaires
Fournir des informations aux superviseurs et collegues par telephone, par ecrit, par e-mail ou en personne.
Encadrer et orienter les collaborateurs, notamment en definissant des standards de performance et en assurant leur suivi.
Analyser les informations et evaluer les resultats afin de choisir les meilleures solutions et resoudre les problemes.
Executer des taches operationnelles si necessaire.




Faire preuve en permanence de professionnalisme et de courtoisie envers les membres de l'equipe.
Comprendre et analyser les budgets, les etats d'exploitation et les rapports de suivi de la masse salariale.
Effectuer toute autre tache assignee afin de repondre aux besoins de l'entreprise.

Chez Marriott International, nous nous engageons a promouvoir l'egalite d'acces a l'emploi, a accueillir dignement chaque personne et a offrir les memes opportunites a tous. Nous avons instaure un environnement dans lequel les particularites de nos collaborateurs sont appreciees et celebrees. Notre plus grande force reside dans le melange varie de cultures, de competences et d'experiences de nos collaborateurs. Nous veillons a prevenir toute discrimination fondee sur des criteres proteges, notamment le handicap, le statut de veteran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur.

Avis aux candidats: Delta Hotels Quebec prend au serieux sa responsabilite en vertu de la legislation provinciale applicable et elle assurera d'accommoder les candidats ayant besoin d'adaptation. Si vous avez besoin d'accommodement dans le cadre du present affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au ou par courriel au afin qu'un membre de notre equipe des ressources humaines puisse repondre a votre demande. Prenez note que ce numero de telephone et cette adresse de courriel ne sont destines qu'aux personnes necessitant des mesures d'accommodement pour postuler sur un emploi.

Les etablissements Delta Hotels offrent une experience de voyage pensee jusque dans les moindres details pour repondre aux besoins des personnes qui voyagent frequemment. Notre clientele trouve toujours chez nous les indispensables dont elle a besoin, et nous faisons tout notre possible pour eliminer le superflu. Chez Delta Hotels by Marriott, nous nous comportons toujours de maniere chaleureuse et efficace, pour que notre clientele puisse se concentrer sur ce qui importe le plus. Fortement implante au Canada, au Royaume-Uni et aux Etats-Unis, Delta Hotels by Marriott se developpe rapidement sur les marches du monde entier. Si vous aimez offrir un service utile et vous concentrer sur les details importants, nous vous invitons a consulter les emplois disponibles chez Delta Hotels by Marriott. En rejoignant Delta Hotels, you integrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilite de donner le meilleur de vous-meme, de trouver un sens a votre vie professionnelle, de faire partie d'une equipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-meme.
by Jobble

📌 Gestionnaire Operations Nourriture et Boissons (Quebec City)
🏢 Marriott International
📍 Quebec City