Description du poste : Directeur(trice) général(e)
Département : Opérations et Logistique
Type d'emploi : Temps plein

À propos de Patty Slaps

Patty Slaps, c'est plus qu'un burger. C'est un endroit qui a du caractère.

Fondée sur l'idée d'offrir de meilleurs ingrédients et une meilleure expérience, Patty Slaps est passée d'un seul restaurant à l'un des concepts de burgers les plus performants au Canada. Alors que nous poursuivons notre croissance, nous recherchons des leaders capables de transformer une vision en exécution et de bâtir des équipes performantes offrant une expérience client exceptionnelle au quotidien.

Aperçu du poste

À titre de Directeur(trice) général(e), vous êtes le leader stratégique de la succursale.

Vous êtes responsable de mettre en œuvre, contrôler et évaluer les standards opérationnels, les politiques et les objectifs définis par Patty Slaps au sein de votre établissement. Alors que le siège social établit le cadre et les orientations, vous assurez leur application grâce à un leadership solide, une prise de décision réfléchie et le développement efficace de votre équipe.

Ce poste comporte la responsabilité finale de la performance de la succursale, incluant les opérations, les résultats financiers, la conformité, le développement des équipes et l'expérience client. Vous collaborerez étroitement avec les Directeurs(trices) généraux(ales) adjoint(e)s, les Chefs d'équipe et les différents départements du siège social afin de maintenir les plus hauts standards d'exécution.

Principales responsabilités

Gestion des opérations

- Approuver les horaires et les configurations opérationnelles conformément aux politiques de l'entreprise

- Superviser la performance quotidienne et l'exécution des opérations de la succursale

- Diriger les Directeurs(trices) généraux(ales) adjoint(e)s et les Chefs d'équipe dans la résolution des défis opérationnels

- Assurer l'application uniforme des standards et procédures de Patty Slaps

- Optimiser les processus afin d'améliorer l'efficacité, la qualité du service et la satisfaction des clients

- Suivre les indicateurs de performance opérationnelle (KPI) et mettre en place les actions correctives nécessaires

Gestion des fournisseurs

- Approuver la sélection des fournisseurs et les conditions de collaboration selon les lignes directrices établies

- Assurer le respect des attentes en matière de qualité, de livraison et de prix

- Évaluer régulièrement la performance des fournisseurs et intervenir en cas de problématique

- Escalader au siège social les enjeux non résolus lorsque nécessaire





- Évaluer l'impact des fournisseurs sur les opérations et l'expérience client

Gestion financière

- Analyser les rapports financiers et les tendances de performance de la succursale

- Approuver les budgets de main-d'œuvre et les allocations de coûts

- Établir les objectifs financiers de la succursale en lien avec ceux de l'entreprise

- Suivre les indicateurs liés à la main-d'œuvre, au coût des aliments, aux pertes et à la rentabilité

- Enquêter sur les écarts et mettre en œuvre les mesures correctives appropriées

- Identifier et déployer des améliorations opérationnelles favorisant la performance financière

Contrôle et évaluation

- Diriger les audits et les vérifications de conformité de la succursale

- Mettre en œuvre les critères d'audit et les exigences définis par le siège social

- Évaluer les écarts de conformité et appliquer les plans d'action correctifs

- Réaliser les évaluations de performance conformément aux lignes directrices de l'entreprise

- Assurer le respect continu des normes de sécurité alimentaire, des exigences légales et des standards opérationnels

Leadership et gestion d'équipe

- Définir les priorités de leadership et promouvoir une culture forte au sein de la succursale

- Accompagner, développer et encadrer les Directeurs(trices) généraux(ales) adjoint(e)s et les Chefs d'équipe

- Identifier et développer les talents à fort potentiel

- Gérer les situations disciplinaires et les conflits d'équipe nécessitant une intervention de niveau supérieur

- Établir des attentes claires en matière de performance et de responsabilisation

- Favoriser une culture axée sur la rétroaction, le développement et l'amélioration continue

Ventes et marketing

- Approuver les initiatives marketing locales et les activités promotionnelles

- Assurer l'alignement des campagnes avec les objectifs de l'entreprise et les standards de la marque

- Évaluer la performance des campagnes et leur impact sur la clientèle

- Coordonner les initiatives de vente avec la capacité opérationnelle de la succursale

- Participer aux événements promotionnels et aux activités de visibilité lorsque requis

Rapports et administration

- Superviser les rapports de quart, les documents de conformité et les registres opérationnels





- Soumettre au siège social les tableaux de bord KPI, les résultats d'audit et les évaluations de performance

- Maintenir un niveau constant de préparation aux audits

- S'assurer que toute la documentation est complète, exacte et remise dans les délais prescrits

Profil recherché

- Excellentes compétences en leadership et en développement d'équipe

- Solide jugement opérationnel et commercial

- Capacité à analyser des données et à prendre des décisions éclairées

- Excellentes aptitudes en communication et en résolution de conflits

- Fort sens des responsabilités et de l'imputabilité

- Capacité à gérer plusieurs priorités dans un environnement dynamique

- Bonne compréhension de la gestion financière et de la gestion de la main-d'œuvre

- Engagement envers l'excellence opérationnelle et la qualité du service

Qualifications

- Minimum de 3 ans d'expérience en gestion de restaurant

- Expérience en supervision de gestionnaires et de superviseurs, un atout key

- Expérience en budgétisation, planification des horaires et gestion de la performance

- Bilinguisme (français et anglais) requis

Conditions de travail

- Poste à temps plein

- Horaire flexible incluant les matins, soirs, fins de semaine et jours fériés

- Environnement de restauration rapide à haut volume

- Combinaison de responsabilités administratives, opérationnelles et de présence sur le terrain

- Périodes prolongées en position debout et déplacements fréquents dans le restaurant

Exigences de disponibilité

- Disponibilité complète requise, incluant les fins de semaine

- Capacité à répondre aux besoins opérationnels en dehors des heures prévues lorsque nécessaire

- Disponibilité pour les ouvertures, fermetures et périodes de fort achalandage

Ce que nous offrons

- Salaire compétitif

- Opportunités d'avancement basées sur la performance

- Développement du leadership et progression de carrière

- Occasion de jouer un rôle clé dans la croissance d'une marque canadienne en expansion

- Environnement structuré, dynamique et axé sur le travail d'équipe

Ce que vous devez savoir

Chez Patty Slaps, le leadership va bien au-delà de la gestion des quarts de travail.

Nous recherchons une personne capable de bâtir des équipes solides, d'améliorer la performance, de résoudre les problèmes de façon proactive et de créer un environnement où autant les clients que les membres de l'équipe peuvent s'épanouir.

Tout ce que nous faisons est intentionnel. Et cette intention commence par le leadership.

Lieu de travail : En présentiel

📌 Directeur Général (Montreal)
🏢 Patty Slaps
📍 Montreal